Turinys
Velykiniai sausainiai su sezamo sėklomis yra lengvai paruošiami ir skanūs. Pavyzdžiui, viename iš receptų reikia sumaišyti 50 gramų sviesto, 50 gramų kvietinių miltų, cinamono ir sezamo sėklų. Kiaušinius išsukti su cukrumi ir cinamonu, ipilti ištirpintą sviestą, suberti miltus ir sezamo sėklas. Išmaišyti iki vientisos masės. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuoti maždaug šaukštelio dydžio sausainius, paliekant didesnius tarpus tarp sausainių (nes kepant išsiplečia). Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 8-10 min.
[the_ad id=”6305″]Kitame recepte velykiniai sausainiai yra aptepti vandeniu ir pabarstyti sezamo sėklomis. Sausainius reikia dėti ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi ir kepti maždaug 5-7 min. Trečiasis receptas siūlo gardžius trapius sausainius, išmargintus linų, sezamo ar aguonų sėklomis.
Na o aš siūlau, vieną tradicinį graikų Velykų skanėsto variantą. Nors tokius sausainius galima paruošti ir be priežasties.
Ingredientai:
- Apelsinai – 1 vnt.;
- Alyvuogių aliejus – 100 ml;
- Cukrus – 80 g;
- Skystas medus – 2 a.š.;
- Konjakas – 3 v.š.;
- Maltas cinamonas – 1-2 a.š.;
- Soda – ¹⁄₂ šaukštelio;
- Druska – 1 žiupsnelis;
- Miltai – 450 g;
- Vanduo – 2-3 v.š.;
- Sezamo sėklos – 1 v.š.
Paruošimas
- Smulkiai sutarkuokite apelsino žievelę ir išspauskite sultis. Sulčių reikės 100 ml. Jei reikia, naudokite kitą apelsiną.
- Dubenyje sumaišykite sviestą su sultimis, cukrumi, medumi, konjaku, žievelėmis, cinamonu, soda ir druska.
- Suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą.
- Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius, kiekvieną iškočiokite (priplotos dešros forma), perlenkite per pusę ir susukite.
- Sutepkite ruošinius vandeniu, pabarstykite sezamo sėklomis ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi.
- Kepame apie 5-7 minutes 190°C temperatūroje.
