Trinta voveraičių sriuba

Puiki ir greitai paruošiama trinta voveraičių sriuba.
Trinta voveraičių sriuba receptas
Reklama

Grybų sriuba visada yra absoliutus skanėstas! Iš šviežių voveraičių pagaminta sriuba džiugins gilesniu skoniu ir ryškiu aromatu. Tokia voveraičių sriuba paruošiama visai nesunkiai ir labai greitai. Sriubos tekstūra gaunasi šilkinė ir malonios oranžinės spalvos dėka žiupsnelio šafrano.

Reklama

Kreminė sriuba su voveraitėmis ir šafranu

Ingredientai:

  • Voveraitės – 400 g;
  • Sviestas – 90 g;
  • Druska – pagal skonį;
  • Kvietiniai miltai  – 2 v.š.;
  • Grietinėlė – 200 ml;
  • Svogūnai – 1vnt.;
  • Malti juodieji pipirai – pagal skonį;
  • Vištienos sultinys – 1,5 litro;
  • Šafranas – 0,25 šaukštelio.
Reklama

Trintos voveraičių sriubos paruošimas

Voveraičių sriubos paruošimo procesas
Voveraičių sriubos paruošimo procesas
  1. Pašildykite vištienos sultinį. Į atskirą puodą storu dugnu sudėkite 30 gramų sviesto ir 2 v.š. miltų.
  2. Sviestą ištirpinkite, kaitindami ir maišydami su miltais, šiek tiek pakepinkite, kol atsiras riešutų aromatas (apie 1 min.).
  3. Karštą sultinį pamažu supilkite į miltų ir sviesto mišinį, visą laiką gerai maišydami padažą šluotele iki vientisos konsistencijos. Sumažinkite ugnį ir leiskite padažui virti 20 minučių.
  4. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Kruopščiai nuplaukite voveraites, pašalinkite visus nešvarumus ir žemės likučius.
  5. Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kad sviestas nesudegtų. Grybus ir svogūnus pakepinkite aliejaus mišinyje. Iš grybų turi išgaruoti visas skystis, o svogūnas tapti minkštas.
  6. Užpildykite šafraną vandeniu (jei gaminate tik suaugusiems skirtą sriubą, šafraną galite užpilti brendžio ar burbono šlakeliu). Paruoškite reikiamą kiekį grietinėlės 20% riebumo.
  7. Į grybus supilkite paruošto šafrano, išmaišykite (jei gaminate su alkoholiu, leiskite jam išgaruoti 2-3 minutes).
  8. Grybus perkelkite į blenderį, įpilkite šiek tiek padažo iš puodo ir viską sutrinkite iki vientisos tyrės.
  9. Grybų tyrę supilkite į puodą su likusių padažų, maišykite šluotele, kol visiškai susimaišys.
  10. Supilkite grietinėlę, vėl gerai išmaišykite, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Sriubą patiekite su traškiais skrebučiais.
Total
90
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Prenumeruokite mūsų FaceBook ir sužinokite visas įdomiausias naujienas!
🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai
Kiek virti miežines kruopas?

Kiek virti miežines kruopas?

Miežinės kruopos – tai susmulkinti miežiai. Priklausomai nuo susidariusių grūdelių dydžio, kruopoms priskiriamas atitinkamas numeris: Nr.1, Nr.2, Nr.3.
Skaityti
Kaip ir kiek virti bulves

Kiek virti bulves?

Bulvės yra vienintelė daržovė, kuri nėra valgoma žalia. Ją kepa, verda, gamina bulvių košę ir naudoja sriubai.
Skaityti