Sūrio tortas yra populiarus desertas, kurio pagrindą sudaro sūris, grietinė ir varškė. Šis desertas gali būti keptas arba nekeptas. Nekepti tortai iš sūrio dažnai pagaminti iš bertoletijų, anakardžių miltų, sviesto, avižinių dribsnių, varškės ir grietinės. Kepti sūrio tortai gali būti pagaminti iš įvairiausių ingredientų.
Padui reikės
- Dviejų pakelių sausainių (gaidelis,selga ar kitokie,naudojau pigiausius lidl sausainukus);
- 150 g sviesto.
Kremui
- 3 kiaušiniai;
- 250 g cukraus;
- 400 g tepamo sūrio (kaip philadelphia , naudojau lidl mėlynoje dėžutėje esantį);
- Vanilės esencijos (naudojau vanilės kvapą kelis lašelius).
Glaistui
- 250 ml grietinės;
- 65 g cukraus pudros;
- Vanilės esencijos (dėjau kelis lašelius);
- Pusė citrinos sulčių įspaudžiau. Dėl gaivumo.
Paruošimas:
- Sausainius sumalam iki trupinių, sviestą išlydom.
- Viską sumaišom.
- Kepimo formą (naudojau atsegamais kraštais) ištepam sviestu šonus, į dugną supilam visą sausainių masę ir išlyginam spausdami.
- Dedam į šaldytuvą, kad sustingtų (apie 30min).
- Ruošiam kremą, viską išplakam, sūrį, cukrų, kiaušinius, vanilę iki vientisos masės.
- Supilam ant pagrindo, dedam į įkaitintą orkaitę 160 laipsnių, kepam apie 1h.
- Pasiruošiam glaju, išmaišom grietine, pudra, vanile, citriną. Po valandos kepimo, užpilam glaju ir kepam dar 10 min 180 laipsnių temperatūroje.
- Ištrauktą atvėsinam.
Puošiam pagal savo norus, aš puošiau konc. persikais ir užpyliau žele. Kiti puošia uogomis, saldumynais ir t.t. laikome per naktį šaldytuve,ir kitą dieną puotaujame 🤤💐
Skanaus 🌞