Turinys
Mano namuose visai neseniai buvo galima džiaugtis gurmaniška špinatų pasta su gorgonzolos sūrio padažu. Patiekalas paprastas, vos iš kelių sudėtinių dalių, tačiau makaronų mėgėjams, kurie buvo įpratę pastą valgyti tradiciškai: grietinė+pomidorų padažas+malta mėsa ir pan., tai gali tapti nauju skonio atradimu.
- Trukmė: 15 min.
- Porcijos: dviem
- Energetinė vertė: apie 630 kcal/porcija
Ingredientai:
- 200 g špinatų pastos lakštinių;
- tyro alyvuogių aliejaus;
- 100 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu (itin minkšto);
- 4 v.š. su kaupu 20-25 proc. riebumo grietinės;
- žiupsnis džiovinto baziliko;
- žiupsnis džiovinto raudonėlio;
- šviežiai maltų pipirų ir druskos.
Paruošimas
- Užvirinkite vandenį. Sudėkite lakštinius, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, žiupsnelį druskos.
- Kol makaronai verda (8-10 min.), paruoškite sūrio padažą: pelėsinį sūrį sudėkite į nedidelį prikaistuvį. Kaitinkite ant silpnos ugnies, pastoviai maišydami. Kai sūris visiškai ištirps, sudėkite grietinę ir dar šiek tiek pakaitinkite. Jeigu padažas per skystas, galite įberti šaukštą miltų, kad sutirštėtų.
- Makaronus nusausinkite, sudėkite į lėkštę kaipmat apipilkite karštu sūrio padažu. Apibarstykite raudonėliais ir bazilikais. Patiekite.
