Yra žinoma, kad puikiai suderinti skonių deriniai viską išsprendžia! Tokie populiarūs deriniai kaip karamėlė ir šokoladas, plakta grietinėlė ir kiti ingredientai jau tapo klasika. Siūlau išbandyti dar vieną įdomų šokolado ir karamelės derinį torte.
Ingredientai
Biskvitui:
- Kiaušiniai 3 vnt.;
- Cukrus 150 g;
- Sviestas 100 g;
- Miltai 150 g;
- Kepimo milteliai 1 a.š.;
- Kakava 2 v.š.
Kremui:
- Grietinėlė (36% riebumo) 420 g;
- „Rududu“ karamelė 1 indelis;
- Juodas šokoladas 200 g.
Lakštų sulaistymui:
- Stipri saldinta juoda kava.
Papuošimui:
- Šviežios braškės arba skaldyti riešutai.
Biskvitas:
- Kiaušinius su cukrumi išplakite iki purumo. Išlydytą ir atvėsintą margariną maišant supilkite į kiaušinių plakinį. Miltus, kepimo miltelius, kakavą, sumaišykite ir persijokite į paruoštą kiaušinių masę, viską gerai išmaišykite. Paruoštą biskvito tešlą supilkite į kepimo formą (aš naudojau 20 cm skersmens). Biskvitą kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 180 – 190 °C laipsnių, apie 20 – 30 minučių.
Kremas:
- Kremui skirtus produktus: grietinėlę, „Rududu“ ir šokoladą, supilkite į puodą ir kaitinkite ant lengvos ugnies, kol masė užvirs ir viskas ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir per sietelį pilkite į kitą indą. Ant sietelio likusį „Rududu“ pertrinkite šaukštu.
- Atvėsusį kremą dėkite į šaldytuvą 5 valandoms, po to dar būtinai įdėkite į šaldymo kamerą 15 – 20 minučių. Gerai atšaldytą kremą išplakite mikseriu.
Torto sutepimas:
- Atvėsusį biskvitą perpjaukite į 4 vienodus lakštus. Dėkite pirmą biskvito lakštą ant lėkštės ir sulaistykite, atvėsinta stipria juoda kava, dėkite 1/4 karamelinio kremo ir jį tolygiai paskirstykite. Dėkite antrą biskvito lakštą, vėl sulaistykite kava, tuomet vėl 1/4 karamelinio kremo. Taip sutepkite visus 4 biskvito lakštus. Gražiai aplyginame torto šonus ir viršų. Dėkite tortą į šaldytuvą ir palikite per naktį.
- Tortą papuoškite šviežiomis braškėmis arba riešutais.
Skanaus!
