Čekijos ar Slovakijos šeimininkės dažnai į pupelių sriubą deda maltos mėsos. Faršas tiesiog pakepinamas su svogūnais, prieskoniais ir užpilamas vandeniu. Tokia pupelių sriuba paruošiama labai greitai.
Ingredientai:
- Malta mėsa – 500 g;
- Pupelės (sausos) – 200 g;
- Morkos (didelė) – 1 vnt.;
- Svogūnai (didelis) – 1 vnt.;
- Česnakai – 2 skiltelės;
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- Malti juodieji pipirai – pagal skonį;
- Druska – pagal skonį;
- Vanduo – 2 l.
Sriubos paruošimas:
- Nuplaukite pupeles ir 3 valandas pamirkykite šaltame vandenyje.
- Pakeiskite vandenį ir virkite pupeles atskirame puode 1 valandą.
- Nulupkite ir supjaustykite morkas, svogūnus.
- Giliame puode įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo.
- Sudėkite maltą mėsą ir toliau kepkite 7–10 minučių, mentele susmulkindami kiekvieną mėsos gabalėlį.
- Suberkite morkas, virtas pupeles ir nuolat maišydami pakepinkite 3 minutes.
- Pasūdykite, įberkite pipirų ir išspauskite česnaką.
- Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
- Paruoštą sriubą pasūdykite ir išjunkite.
Skanaus!
[the_ad id=”6305″]
