Turinys
„Philadelphia“ pavadinimą ir receptą sugalvojo kažkoks amerikiečių sušių meistras. Daugeliui žmonių patinka jų sudėtis. Puikus ryžių, sūrio ir žuvies derinys nepalieka abejingus ne tik japonus. Sušiai yra sodraus skonio ir patrauklios išvaizdos. Galima patiekti su sojų padažu. Rekomenduojame pabandyti juos pasigaminti patiems pagal mūsų receptą. Viskas gana paprasta, skanu ir nebrangu. Esame tikri, kad tokie suktinukai patiks ir jums, ir jūsų šeimai!
Ingridientai:
- 130 g virtų sušių ryžių;
- Ryžių actas;
- Pusė jūros dumblio lapo;
- 35 g lašišos filė;
- 20 g snieginių krabų lazdelių;
- 15 g agurko;
- 15 g sūrio kremo „Philadelphia“;
- Vasabio (krienų) pasta;
- Sojos padažas;
- Marinuotas imbieras.
Paruošimas
- Išverdame sušių ryžius (1 kilogramui ryžių reikia litro vandens). Ant nedidelės ugnies kaitiname ryžių actą, įberiame cukraus ir druskos pagal skonį. Šildome tol, kol ištirps cukrus. Svarbu acto neperkaitinti.
- Išvirtus ir dar karštus ryžius pašlakstome paruoštu ryžių actu ir viską atsargiai maišome. Bambukinį kilimėlį apvyniojame maistine plėvele (taip kilimėlis tarnaus ilgiau). Ant rankų uždedame lašelį majonezo, kad ryžiai neliptų prie rankų.
- Agurką pjaustome juostelėmis, minkštąją dalį su sėklomis pašaliname. Imame pusę jūros dumblio lapo ir pasidedame ant bambukinio kilimėlio.
- Ant slidžiosios dumblio pusės dedame kamuolėlį ryžių ir paskirstome tolygiai, palikdami apie 1 cm kraštelį išilgai lapo be ryžių, tačiau lygiagrečiai kitą kraštelį atitinkamai 1 cm klojam ryžius už kraštelio.
- Apverčiame mūsų būsimus sušius, ant ryžių ir ant dumblių lapo dėliojame kitus produktus: pirmiausiia tepame sūrio kremą. Tuomet šalia dėliojame daržoves, ant kremo ir daržovių dedame krabų lazdeles.
- Bambukinio kilimėlio pagalba susukame ritinėlį, suteikdami jam kvadratinę formą. Ant viršaus dėliojame lašišą.
- Supjaustome pagamintus sušius į 8 dalis. Prieš pjaustant, peilį trumpam įmerkiame į vandenį, kad neliptų ryžiai. Gabalėlius gražiai išdėliojame lėkštėje, patiekiame su sojos padažu, krienais ir marinuotu imbieru. Krienai suteiks aštrumo, o po sušio užsikandus imbieru – atnaujinsite skonių receptorių jusles.
