Turinys
Sultinga ir kvapni “Naminė” kiauliena. Tai puikus mėsos užkandis šventiniam stalui ir ne tik. Taip paruošta mėsa gali būti naudojama ruošiant įvairias salotas, gaminant sumuštinius, patiekiant su daržovėmis ar tiesiog supjausčius.
Ingredientai:
- Kiauliena – 700-800;
- Druskos – 2 a.š.;
- Saldžiosios paprikos – 2 a.š.;
- Džiovinto baziliko – 1 a.š.;
- Prieskonių mėsai – 2 a.š.;
- Česnako – 3 skiltelės;
- Aliejus – 30 ml.
Paruošimas
- Sumaišome prieskonius. Paėmiau druskos, saldžiosios paprikos, džiovinto baziliko ir jau paruoštų prieskonių mėsai. Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į prieskonius. Ten pat įpilame nedidelį kiekį aliejaus.
- Mėsą iš visų pusių įtrinkite prieskoniais.
- Toliau mėsa turi būti dedama į kepimo rankovę, kiek įmanoma išspauskite orą ir tvirtai suriškite rankovės kraštus. Mėsą dedame 5-6 valandoms į šaldytuvą, kad pasimarinuotų.
- Marinuota mėsą dedame į verdantį vandenį (rankovėje), verdama po dangčiu (ant labai silpnos ugnies) 1,5 valandos.
- Mėsą išimame iš vandens ir neišėmę iš rankovės leidžiame visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tada dedame į šaldytuvą 5-6 valandoms (rankovėje).
Supjaustykite ir valgykite! 👍