Kaip užmarinuoti vištieną prieš kepimą? Pasigaminti patiems naminio vištienos marinato iš principo nėra sunku. Atrinkome tik 6 patikrintus vištienos marinavimo receptus, iš kurių išsirinksite tai, kas jums patiks!

Beje, jei dar nežinojote, marinuojant vištieną, svogūnai nenaudojami. Skirtingai nei marinuojant kiauliena ar jautiena. Vienintelė išimtis yra tada, kai gaminate vištienos šašlykus su acto marinatų. Tik nevertėtų vištienos, skirtos šašlykams (su actu ir svogūnais) marinuoti per naktį, reikia tik 2 valandas. Priešingu atveju rizikuojate perdžiovinti švelnią vištienos mėsą.

Jei marinuojate vištieną ilgiau nei 2 valandas, nesūdykite jos iškart. Pagardinkite druska prieš pat kepimą, įberkite druskos ir kruopščiai įtrinkite marinatu (dabar sūdytu). Taip mėsa išliks sultinga, o vištiena niekada nebus sausa.

Vištienos marinatai

Pamirškite apie sausą ir nuobodžią vištieną visam laikui! Išsirinkite vieną iš mūsų parinktų kvapnių marinatų, kad gautumėte 100% švelnia, sultingą ir tikrai skania vištienos patiekalą!

Tinkamas vištienos marinatas – jau pusė darbo. Jis gali pagerinti mėsos skonį ir aromatą, tuo pačiu padarydamas ją minkštesnę ir sultingesnę.

Šiandien pasidalinsiu su jumis 6 mėgstamais naminio vištienos marinato receptais, kurie visada pavers jūsų patiekalus sėkmingais.

Vištienos marinatas teriyaki

1. Vištieną reikia marinuoti bent valandą, bet geriau 12–24 valandas, kad gautumėte tikrai kvapnų rezultatą. Apie vištienos marinavimo laiką skaitykite ČIA

2. Ingredientų kiekis žemiau pateiktuose marinatų receptuose apskaičiuojamas 500 gr. vištienos. Taigi nedvejodami padvigubinkite arba trigubai padidinkite bet kurį iš šių marinatų, jei ruošiate daugiau mėsos.

3. Šiuos marinatus galite naudoti bet kuriai vištienos daliai: vištienos krūtinėlėms, kulšelėms, šlaunelėms ar visai vištienai!

4. Marinavimo indas turi būti pakankamai didelis, kad tilptų vištiena! Tam naudoju kepimo indą, plastikinį maišelį su užtrauktuku arba paprastą stiklinį dubenį.

5. Marinuotą vištieną galima kepti bet kokiu jums patogiu būdu: kepti orkaitėje, kepti keptuvėje ar grilije.

Meksikietiškas vištienos marinatas

Meksikietiškas vištienos marinatas

KO TAU REIKĖS:

  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštų laimo sulčių
  • 1 šaukšto ryžių acto
  • 1 arbatinio šaukštelio čili miltelių
  • 1/2 šaukštelio maltų kmynų
  • 1/8 šaukštelio rūkytos paprikos
  • 1 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
  • 1 arbatinio šaukštelio maltų česnakų
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/8 šaukštelio maltų pipirų
  • 1 šaukšto šviežios supjaustytos kalendros

Vištienos marinatas su citrina

Vištienos marinatas su citrina

KO TAU REIKĖS:

  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 skiltelės česnako
  • 3 šaukštai citrinos sulčių
  • 1/2 šaukštelio maltų garstyčių
  • 1 šaukštas šviežių krapų
  • 1/2 šaukšto baltųjų ryžių acto
  • 2 arbatiniai šaukšteliai medaus (arba klevų sirupo)
  • 1/4 šaukštelio druskos

BBQ vištienos marinatas

BBQ vištienos marinatas

KO TAU REIKĖS:

  • 1/4 alyvuogių aliejaus
  • 1/4 puodelio BBQ padažo
  • 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
  • 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
  • 2 skiltelės česnako
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio pipirų

10 Naujausių receptų su vištiena


Vištienos marinatas teriyaki

Vištienos teriyaki marinato receptas

KO TAU REIKĖS:

  • 1/4 puodelio sojos padažo
  • 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai tarkuoto imbiero
  • 1/2 šaukštelio Sriracha
  • 2 skiltelės česnako
  • 3 šaukštai klevų sirupo
  • 2 šaukštai kapotų žalių svogūnų
  • 2 šaukštai ryžių acto

Itališkas vištienos marinatas

Itališkas vištienos marinatas

KO TAU REIKĖS:

  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 1 šaukštas vandens
  • 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1 česnako skiltelė
  • 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
  • 1 šaukštas šviežių bazilikų, kapotų

Balzaminis vištienos marinatas

Balzaminis vištienos marinatas

KO TAU REIKĖS:

  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 3 šaukštai balzamiko acto
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio pipirų
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 šaukštas šviežių bazilikų, kapotų