Sriuba sušildo žvarbų rudenį, ar snieguotą žiemos vakarą, praskaidrina nuotaiką ir suteikia jėgų. Be sriubos tikrai negaliu nei dienos. Nes jaučiu jos stygių, jeigu jau gaunasi taip, kad sriubos nevalgau kelias dienas iš eilės. Ir manau, kad sriubos receptų niekada nebus per daug.
- Porcijos: 4
- Užtruksite: apie 30 min
Ingredientai:
- 300 ml virtų miško grybų;
- 3 bulvės;
- 100 g sūdytos šoninės;
- 1 morka;
- 1 svogūnas;
- 0,5 poro;
- 1 skiltelė česnako;
- 1 v. š. sviesto;
- 2 lauro lapai;
- Žiupsnis juodųjų pipirų;
- Druskos pagal skonį;
- 2 v. š. lydyto sūrelio;
- Pundelis krapų;
- 2 l vandens.
Sriubos paruošimas
- Šoninę supjaustome nedideliais gabalėliais. Suberiame į puodą ir kepiname, kol
gražiai apskrus. - Daržoves nulupame ir nuplauname. Svogūną, porą ir česnaką supjaustome
smulkiais gabalėliais, morką sutarkuojame. - Į puodą, kuriame kepa šoninė dedame sviestą ir smulkintas daržoves. Kepiname, kol šios suminkštės.
- Sudedame virtus grybus, kebeliais pjaustytas bulves, lauro lapus.
- Užpilame vandeniu ir verdame apie 20 min.
- Pagardinami druska, pipirais, įmaišome lydytą sūrelį.
- Pabarstome smulkintais krapais.