Turinys
Ir nors ne visi Velykiniai patiekalai man pasisekė, tačiau galiu su jumis pasidalinti itin ūpą pakėlusios Dieviškai Minkštos ir Sodriai Saldžiarūgštės Duonelės su Žaliosiomis Citrinomis receptu. Pastarąjį aptikau “Betty Crocker” vėlyvųjų pusryčių idėjoms skirtame leidinyje, šiek tiek jį adaptavau paprastus miltus pakeisdama rupiais, ir rezultatu likau daugiau nei patenkinta. Duonelė išlieka minkšta bei švelni net keletą ilgų bei varginančių dienų, todėl ją nesibaiminat galima kepti iš anksto, o sultimis suvilgytas dar iki galo neatvėsusios duonelės viršus tiesiog nokautavo – nedidelis rūgštumas puikiai atsvėrė kiekvieną storulę, t.y. saldžią bei glotnią riekę.
Tikrai siūlau išbandyti! Ši duonelė tikrai privers nusišypsoti.
Ingredientai:
- 1 ¾ puodelio rupių kvietinių miltų;
- ¾ puodelio cukraus;
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių;
- ¼ šaukštelis druskos;
- 1 kiaušinis;
- 1 puodelis natūralaus jogurto;
- ¼ puodelio aliejaus (geriausia bekvapio – vynuogių kauliukų, ryžių ar saulėgrąžų);
- 2 šaukšteliai tarkuotos žaliosios citrinos žievelės;
- 3 šaukšteliai žaliosios citrinos sulčių;
- 1 šaukštas cukraus pudros.
Paruošimas:
- Miltus sumaišyti su cukrumi, kepimo milteliais ir druska.
- Kitame dubenyje išplakti kiaušinį, supilti jogurtą, aliejų, 1 šaukšą žaliosios citrinos sulčių, suberti tarkuotą žievelę ir išmaišyti. Supilti miltų mišinį ir vėl išmaišyti, tačiau per daug nepermaišyti – gali likti tešlos gymulėlių.
- Gautą masę sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą duonos kepimo formą ir kepti 50-60 minučių.
- Kol duonelė kepa likusias sultis išsukti su cukraus pudra, kol pastaroji ištirps. Šiuo mišiniu gausiai aptepti jau iškepusios, tačiau iki galo neataušusios duonelės viršų. O pačią duonelę geriausia raikyti jai jau visiškai atvėsus.