Turinys:
Vakar vakare, maišydama ir miksuodama ingredientus jaučiausi panaši į pagrindinę filmo “The waitress” heroję. Šitas pyragas jau turi savo istoriją, kurią tęs ir užbaigs dar šiandien. Nors tai “Atsisveikinimo pyragas” tikiu, kad ne kartą dar teks iškepti jį. Jeigu bus jėgų ir laiko, galbūt netgi šiandien pat. Skaniausia valgyti šį keksą dar vos vos šiltą, ne per seniausiai ištrauktą iš orkaitės. Pamatysite, netruksite pastebėti, kaip jis paslaptingai dings nuo stalo.
Ingredientai:
- 200g margarino;
- 6 kiaušiniai (nemaži);
- 200g/ml grietinės;
- 200ml kefyro;
- 1 stiklinė cukraus;
- nubrauktas šaukštas vanilinio cukraus;
- citrinos žievelė (sutarkuota);
- citrinos esensija (a.š.);
- maždaug 1 1/2 puodelio miltų;
- 2 a.š. kepimo miltelių;
- 2 a.š. tirpios kavos miltelių;
- 6-8 v.š. kakavos miltelių;
- gera sauja šaldytų vyšnių be kauliukų.
Paruošimas
- Margariną “palyditi” kambario temperatūroje. Tada atskirame dubenėlyje suminkštėjusį margariną išsukti iki purios masės drauge su cukrumi.
- Kituose dviejuose indeliuose atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų (baltymus palikti mažesniame indelyje).
- Miltus sumaišyti su 2 a.š. kepimo miltelių. Dali sumaišytų miltų dėti į indą su tryniais ir gerai išsukti, įdėti vanilinio cukraus, citrinos žievelės, esensijos, viską išmaišius supilti grietinės, po truputį maišyti, pilti kefyro ir po truputį supilstyti visus miltus, masę gerai išsukti, į j sudėti sviestą su cukrumi, išmaišyti. tada baltymus standžiai išplakti iki baltų putų (tirštesnių nei vonioje būna 🙂 ir atsargiai juos įmašyti į kekso masę. 1/3 tešlos sudėti į atskirą indelį, supilti kavos ir kakavos, išmaišyti.
- Vyšnias apvolioti miltuose. Į kepimo indą supilti šviesią tešlą, pribarstyti vyšnių, tada supilti kakavinę masę ir šakute pamaišyti formoje.
- Dėti į jau įkaitintą orkaitę ir ant vidutinės ugnies kepti apie 45-60 min. (patikrinti visuomet galima įsmeigus šakutę į keksą).
Skanaus!!!
[the_ad id=”6305″]