Neseniai, eidama į darbą su pyragu, žvilgtelėjau į šalia ofiso esančia kepyklėlę ir pagalvojau: “In your face, kepyklėle, dabar aš ir vėl turiu orkaitę”. Iš tiesų, kartais trumpalaikis kažko neturėjimas padeda mums įvertinti dalykus. Užuot besidžiaugdami tuo ką turime, dažniausiai žvalgomės į tai, ką turėjom arba svajojam apie tai ką kažkada galbūt įgysim. Aš irgi ne išimtis, būtent dėl to ne visada pastebiu koks mielas ir jaukus pasaulis mane supa.
Galbūt šitas rūkas pakibęs virš namų ir nešvarios sniego kupetos pakelėse padės tik dar labiau įvertinti besiartinantį pavasarį. O tam, kad rytai taptų skaidrūs ir beminčiai, išsikepkite jaukios bananų ir medaus duonelės pusryčiams. Receptas labai panašus į mano pirmąjį bananų duonos receptą, tik šis pyragas šiek tiek mažiau bananinis, sausesnis, bet ir ne toks riebus. O dar tas švelnus medaus skonis!
Bananų ir medaus duona
- Trukmė: 15 min. ruošti, apie 60 min. kepti
- Porcijos: 16 riekelių
- Energetinė vertė: 145 kcal/riekelė
Ingredientai:
- 2 prinokusių bananų;
- 75 g sviesto;
- 4 nemažų kiaušinių;
- 3 šaukštų vaisinio jogurto;
- apie 100 g cukraus;
- 4 šaukštų natūralaus medaus;
- žiupsnelio vanilinio cukraus;
- žiupsnelio cinamono;
- apie 200 g miltų puodelio miltų;
- 2 a.š. kepimo miltelių.
Duonos paruošimas
- Sviestą drauge su medumi ištirpinkite ant silpnos ugnies, pastoviai maišydami. Į dar neatvėsusią masę įmaišykite cukrų, vanilinį cukrų ir cinamoną. Įmuškite ir įmaišykite visus kiaušinius.
- Bananus švariai nuplaukite, nulupkite ir sutrinkite šakute. Įmaišykite į tešlą ir gerai viską ištrinkite. Įpilkite ir įmaišykite jogurto.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į tešlą. Tešla turi gautis maždaug kaimiškos grietinės tirštumo. Supilkite į standartinę duonos kepalo kepimo formą, galite įtiesti kepimo popieriaus arba įštrinti kepimo formą sviestu.
- Pašaukite į 185° laispnių temperatūros orkaitę ir kepkite maždaug valandą. Įsmeikite šakutę, patikrinti, ar pyragas iškepė. Jei šakutė išlenda neaplipusi tešla, galite drąsiai traukti pyragą lauk.