Vietoj kieto sūrio, baklažanų suktinukams galima naudoti bet kokį kitą sūrį. Galite naudoti lydytą sūrį lazdelėmis arba tiesiog tepamą sūrį.
Ingredientai:
- Baklažanai (vidutiniai) – 1 vnt.;
- Varškė – 200 g;
- Česnakai – 1 skiltelė;
- Sūris (kietas) – 50 g;
- Petražolės pagal skonį;
- Aliejus – kepimui;
- Druska pagal skonį;
- Pipirai pagal skonį.
Suktinukų paruošimas
- Baklažaną supjaustykite juostelėmis. Juosteles pabarstykite druska, palikite 10 minučių pailsėti ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Kiekvieną juostelę aptepkite aliejumi. Taip baklažanai neprisigers aliejaus pertekliaus, kaip tai vyksta kepant aliejuje.
- Sausoje karštoje keptuvėje pakepinkite baklažanus. Iškeptas juosteles dėkite ant popierinio rankšluosčio.
- Susmulkinkite česnako skiltelę. Geriausia peiliu ant pjaustymo lentos su trupučiu druskos. Smulkiai supjaustykite petražolių kekę. Sumaišykite žoleles su česnaku. Varškę sumaišykite su žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
- Ant baklažano juostelės uždėkite šaukštą paruošto įdaro. Suvyniokite į ritinėlius ir susmeikite dantų krapštuku.
Skanaus!
