Kvapusis mairūnas (Majoram)

Prieskoniams tinka lapai, žiedų pumpurai. Mairūne randama eterinių aliejų, taninų, rauginių medžiagų, karčiųjų medžiagų, vitamino C, karotino rutino.
Mairūnas, kaip prieskonis vartojamas mėsos, žuvies sultinių gamybai, sriuboms, padažams, dešroms paskaninti. Tinka įvairių maltos mėsos gaminių paskaninimui, daržovių, grybų, varškės patiekalų paskaninimui. Mairūnai aromatizuoja vėdarus, sūrius, žuvies gaminius, tinka pudingui, actui aromatizuoti.
Mairūno vonios naudojamos sunkiai gyjančioms žaizdoms gydyti, nervų sistemai raminti, šlapimo išsiskyrimui skatinti.