Agaras (Agar-agar)

Baltos spalvos beveik permatoma, beskonė ir bekvapė, sutirštėjanti masė, gaminama iš įvairių azijietiškų jūros dumblių.
Agaras sustandėja kambario temperatūroje ir azijietiškoje virtuvėje naudojamas sriuboms tirštinti bei želėms daryti