Šis keksas atitiks net įnoringiausių žmonių poreikius. Jame susijungia šokoladas, žemės riešutai bei saldi karamelė, ar gali būti gražesnė draugystė? Šis keksas minkštas, kvapnus ir manau net nereikia sakyti, kad labai gardus kasnelis.
Ingredientai:
- 150 g sviesto;
- 250 g cukraus;
- 2 kiaušiniai (kambario temperatūros);
- 240 g miltų;
- 2 a.š. kepimo miltelių;
- Žiupsnelis druskos;
- 200ml grietinėlės;
- 2 v.š. kakavos;
- 1 v.š. žemės riešutų sviesto;
- Sūdytų žemės riešutų.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160°C temperatūros.
- Sviestą išplakite su cukrumi iki kol šis pabaltuos. Įmuškite po vieną kiaušinius, atskirame inde sumaišykite miltus su druska ir kepimo milteliais, įmaišykite į kiaušinių masę.
- Galiausiai įmaišykite grietinėlę. Tešlą padalinkite į 2 lygias dalis. Į vieną dalį įmaišykite kakavos, o į kitą – žemės riešutų sviestą. Tešlą sudėkite į du konditerinius maišelius.
- Kekso formą užpildykite kaitaliodami tai šviesiąją tai tamsiąją tešlas.
- Galiausiai sujunkite abi mases naudodami peilio galiuką. Apibarstykite viršų riešutais.
- Kepkite 45-50min. Pilnai atvėsinkite prieš dengimą glazūra ir karamėle.
Ingredientai kekso padengimui:
- 150 g sūdytos karamelės (naminės ar pirktos);
- 50 g sūdytų žemės riešutų;
- 150 g pieniško šokolado;
- 50 g juodojo šokolado;
- 30 g neutralaus aliejaus.
Gaminimo eiga:
- Karamelę sudėkite į konditerinį maišelį ir ja dekoruokite kekso viršų.
- Pabarstykite žemės riešutais. Padėkite į šaldytuvą 20min.
- Garų vonelėje ištirpinkite abiejų rūšių šokoladą, įmaišykite aliejų ir glazūruokite atvėsintą keksą.
- Perkelkite keksą į šaldytuvą papildomom 30min prieš degustuojant.
🥜 Žemės riešutai – turi nemažai riebalų, baltymų, angliavandenių, mineralinių medžiagų ir vitamino PP (niacino), kuris yra svarbus kraujo apykaita, centrinės nervų sistemos ir odos funkcijoms bei virškinimui. Šiuos riešutuose taip pat yra fitocheminės medžiagos resveratrolio, kuri mažina širdies ligų riziką. Tačiau šiuos riešutus reikėtų valgyti atsargiai, kadangi jie yra priskiriami vieniems didžiausių alergenų.
