Pagaliau pro langą rytais galima žvejoti saulę. Tiesa, tik blyškius spindulius, atsispindinčius nuo gretimų namų langų, tačiau ir tai – jau šis tas. Nebežinau iš kur semtis įkvėpimo kai dienos pačios, kaip apsiniaukęs dangus – be prošvaisčių ir be entuziazmo, vis sukasi tuo pačiu ciklu. Tačiau nusprendžiau nuotykių ieškoti pati, jeigu jie neateina pas mane – aš ateisiu pas juos.
Prieš mažus nuotaiką praskaidrinančius žygius, pagavau save užsisvajojusią apie žydinčias vyšnias, kurių šakose meiliai čirškia baikštūs žvirbliai, o kvapas ir malonios žiedų liūtys norom nenorom įtikina, kad laikas, kai žydi vyšnios – pats nuostabiausias. Kol už lango nematyti nieko išskyrus purvą ir sniego lopinėlius ant išvargusios žemės – nėra nieko puikesnio, kaip užsidaryti namuose, žvejoti tuos kelis blyškius saulės spindulius ir, ragaujant vyšnių pyragą, laukti to išsvajoto pavasario.
- Pagaminsite per: maždaug 50-60 min.
- Užteks pyrago: 8-10 žmonių.
Ingredientai:
Pagrindui:
- 4 kiaušinių tryniai;
- 150g margarino;
- 2 puodelių miltų (200g);
- 1/2 puodelio cukraus;
- 1/2 a.š. valinio cukraus;
- romo esencijos.
Įdarui:
- 500g šaldytų vyšnių;
- kelių šaukštų cukraus pudros.
Morenginiam topping’ui:
- 4 kiaušinių baltymų;
- 1/2 puodelio cukraus;
- 1 v.š. vyšnių sirupo;
- 1/2 a.š. citrinų rūgšties.
Vyšnių pyrago paruošimas
- Margariną sutarkavau į indą. Įmušiau kiaušinių trynius, atskyrus nuo baltymų (baltymus supilti į kitą indelį). Supyliau pusę puodelio cukraus į margarino ir kiaušinių masę. Išsukau viską iki vientisos tešlos. Tada įdėjau valinio cukraus, romo esencijos. Įmaišiau juos ir po truputį, dedama miltus, maišiau, tada minkiau tešlą. Iškočiojau tešlą, įtiesiau į kepimo indą (tart’o formą). Pašoviau į karštą 200C orkaitę ir kepiau 15-20min. Nustatyti kaitinimo “Apačia – Viršus” funkciją ir laikmatį 15 minučių.
- Vyšnias atšildyti, nuvarvinti visą skystį (jeigu susidarys). Apibarstyti cukraus pudra, išvolioti. Įdėti į iškepusią tešlą, jau atvėsusią. Pašauti į orkaitę – 10min.
- Baltymus išplakti mikseriu kol suputos, tada dėti po šaukštą cukraus, plakti didesniu greičiu, supilti sirupo, citrinos rūgšties, išplakti iki standžios konsistencijos. Jeigu norit ir turit, galite įmaišyti kelis grūdelius valgomųjų dažų. Baltymų masę užtepti ant kiek atvėsusio pyrago, paskirstyti. Pyragą pašauti orkaitėn dar kokiom 10-12 min. kol viršus apskrus.
- Išimti, leisti atvėsti. Pastatyti į šaldytuvą.
Skanaus!