Virtų bulvių cepelinai su mėsa

Kiekvienas lietuvis turi savo virtų bulvių cepelinų recepto variantą.
Virtų bulvių cepelinai su mėsa
Virtų bulvių cepelinai su mėsa
Reklama

Virtų bulvių cepelinai – tai patiekalas, kuris reikalauja išties nemažai laiko bei darbo. Nebūtina visus cepelinus virti iš karto. Juos galima užsišaldyti ir išsivirti vėliau.

Cepelinus iš virtų bulvių pasigaminti visai nesunku, tik užima laiko.

Cepelinų virimas

  • Virtų bulvių cepelinus dėkite į verdanį vandenį, dar kartą užvirus vandeniui, mentele, ar kiaurasamčiu atsargiai pakelkite cepelinus nuo puodo dugno. Jiems iškilus į paviršių, virkite dar 10-15 min.
Virti cepelinai
Virti cepelinai

Ingredientai:

  • Bulvės – 1 kg;
  • Krakmolas – 3/4 stiklinės;
  • Kiaušinis – 1 vnt.;
  • Kiaulienos faršas – 400 g;
  • Morkos – 1 vnt.;
  • Svogūnas – 1 vnt.;
  • Druska – žiupsnelis;
  • Malti pipirai – pagal skonį.

Cepelinų paruošimas:

  1. Bulves išverdame, nusunkiame ir sugrūdame grūstuve. Leidžiame ataušti. Tuomet įkulame kiaušinį, pasūdome, suberiame krakmolą (trys ketvirčiai stiklinės) ir išminkome iki vientisos masės.
  2. Keptuvėje pakepiname smulkintą svogūną bei tarkuotą morką. Tuomet suberiame kiaulienos faršą ir kartu pakepiname. Pasūdome, pagardiname šviežiai maltais pipirais.
  3. Iš bulvių masės darome paplotėlius/blynelius, jų viduryje įdedame šaukštą mėsos, kraštelius užlankstome – štai cepelino formos kukuliai. Jeigu limpa prie rankų, jas pasišlapiname.
  4. Suformuotus cepelinus dedame ant lentelės, apibarstytos krakmolu, kad nepriliptų.
  5. Puode užverdame pasūdytą vandenį, sudedame cepelinus ir verdame apie 10-15 min. (kol iškils į paviršių).
  6. Valgome su šoninės-grietinės padažu (šoninę apkepame keptuvėje su svogūnu, baigiant kepti uždedame keletą šauktų grietinės ir gerai išmaišome).

Padažas cepelinams

Svogūnus česnakus ir šoninę susmulkiname, pakepiname ir spirgučių padažas paruoštas. Virtų bulvių cepelinus valgykite su grietine ar spirgučių padažu, ant viršaus taip pat papjaustykite laiškinio svogūno.

Total
175
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Related Posts
kaip ir kiek laiko reikia virti grikius

Kiek virti grikius?

Grikius galima išvirti per kelias minutes, todėl šeimininkės juos labai vertina. Mažai kas žino, kad grikiai saugo nuo vėžio. Reguliariai vartojantys grikius, saugo save ne tik nuo navikų išsivystymo, bet ir nuo trombozių, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, taip pat grikiai padeda išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio.
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti raudonikius

Kaip virti raudonikius?

Raudonikiai yra skanūs miško grybai. Pagal savo savybes, miško grybai prilyginami mėsai, o raudonviršiai šiuo atveju nėra išimtis.…
Skaityti
Kaip ir kiek laiko reikia virti burokėlius

Kiek virti burokėlius?

Ši daržovė turtinga vitaminais B ir C bei žmogaus sveikatai reikalingais mineralais: folio rūgštimi, kalciu, geležimi, magniu, fosforu, kaliu ir cinku.
Skaityti