Virti

Kaip pagaminti humusą?

pagal
Kaip pagaminti humusą?

Humusas – tai Egiptietiškas patiekalas, dažniausiai naudojamas kaip užkandis ar padažas. Humusas – tai užkandis, pagamintas iš trintų avinžirnių, sumaišytų su tahini (sezamų aliejus) arba alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, druska, česnaku. Žodis humusas arabų kalboje reiškia „avinžirnis“. Humusu gali būti gardinamos salotos, sumuštiniai ar karštieji patiekalai, taip pat humusas gali būti valgomas su duonos gaminiais, traškučiais ir šviežiomis daržovėmis. Humusas yra ne tik skanus, bet ir pilnas sočiųjų riebalų rūgščių, vitamino B6, geležies, kalio, magnio, maistinių skaidulų ir yra puikus baltymų šaltinis. Avinžirnių užtepėlė puikiai tinka sveikos mitybos gerbėjams, dėl joje esančių sudėtingų angliavandenių bei mums būtinų nesočiųjų riebalų.

Humuso kalorijos ir maistinė vertė

Dažniausiai 100 gramų humuso turi apie 160-180 kcal, apie 6 g baltymų, 10 g riebalų ir 14 g angliavandenių. Žinoma, viskas priklauso nuo recepte naudojamų ingredientų.

Humuso paruošimas

Paruošimas: visus produktus sudekite į maisto procesorių ir sutrinkite (keletą sveikų avinžirnių galite pasilikti papuošimui). Malkite viską iki vientisos masės.  Jei norite, kad konsistencija būtų tirštesnė, bemaišant vis įpilkite truputėlį vandens. Turėtų gautis skystokos košės pavidalo. Kuo daugiau skysčio pilsite, tuo Jūsų humusas bus skystesnis.

Humusą galite laikyti sandariame indelyje šaldytuve iki 2 parų.

Humuso receptai
Paruoštas humusas namuose
Taigi, 13 skirtingų humuso variacijų:

Pateiksime net 13 humuso receptų, tad kiekvienas galės atrasti tai, kas tiktų jo ar jos skoniui.

Tradicinis humusas:

  • Viena skardinė avinžirnių;
  • 40 gramų tahini pastos;
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
  • česnako skiltelė.

Humusas su feta ir špinatais:

  • Viena skardinė avinžirnių;
  • ½ puoduko susmulkinto fetos sūrio;
  • saujelė susmulkintų špinatų;
  • 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
  • žiupsnelis cinamono.

Juodųjų pupelių humusas:

  • Viena skardinė juodųjų pupelių;
  • Vienas raudonasis pipiras;
  • 2 valgomieji šaukštai laimo sulčių;
  • ¼ smulkintų kalendrų lapų;
  • Vienas arbatinis šaukštelis kmynų.

Humusas su pesto:

  • Viena skardinė avinžirnių;
  • 40 gramų tahini pastos;
  • 2 valgomieji šaukštai pesto;
  • 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
  • Vienas valgomasis šaukštas tarkuoto parmezano sūrio.

Humusas su žalumynais:

  • Viena skardinė avinžirnių;
  • ½ puoduko smulkintų baziliko lapų;
  • ½ puoduko smulintų petražolių;
  • ¼ puoduko smulkino peletrūno;
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus.

Burokėlių humusas:

  • 400 gramų konservuotų arba virtų burokėlių;
  • 40 gramų tahini pastos;
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
  • Viena česnako skiltelė.

Humusas su avokadu:

  • Viena skardinė avinžirnių;
  • Vienas sunokęs avokadas;
  • Vienas jalapeno pipiras;
  • ¼ puoduko smulkinto kalendros lapų;
  • 2 valgomieji šaukštai laimo sulčių.

Humusas su čili:

  • Viena skardinė avinžirnių;
  • 40 gramų tahini pastos;
  • 2 valgomieji šaukštai čili padažo;
  • 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
  • ¼ arbatinis šaukštelis citrinos žievelės.

Pupelių humusas su saulėje džiovintais pomidorais:

  • Viena skardinė pupelių;
  • ¼ puoduko saulėje džiovintų pomidorų;
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
  • Vienas arbatinis šaukštelis džiovinto oregano.

Sojų pupelių humusas:

  • 400 gramų virtų sojos pupelių;
  • 40 gramų tahini pastos;
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
  • Viena česnako skiltelė.

Humusas su alyvuogėmis:

  • Viena skardinė avinžirnių;
  • 75 gramų susmulkintų juodųjų alyvuogių;
  • Vienas smulkintas keptas raudonasis pipiras;
  • 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
  • ¼ puodelio smulkintų petražolės lapelių.

Švelnus humusas su jogurtu ir žolelėmis:

  • Viena skardinė avinžirnių;
  • 80 ml graikiško jogurto;
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių;
  • ½ arbatinio šaukštelio česnakinės druskos;
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų krapų.

Humusas su riešutų sviestu:

  • Viena skardinė avinžirnių;
  • 80 gramų riešutų sviesto;
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • 2 valgomieji šaukštai citrinos sulčių;
  • Viena česnako skiltelė.

Ryškaus skonio avinžirnių humusas

Kaip virti mėlynių uogienę?

pagal
Kiek virti mėlynių uogienę žiemai

Miško uogų karalienė – mėlynės – pagrįstai laikoma viena iš naudingiausių. Šiose uogose yra vitaminų A, C, PP, B, taninų, geležies, karotino, bet svarbiausia – didžiulis kiekis antioksidantų. Iš mėlynių gaminami putėsiai ir želė, verdami kompotai, taip pat nepaprastai skanu yra mėlynių uogienė. Pateikiame keletas įdomių mėlynių uogienės receptų, kuriuos rasite žemiau.

Kaip išvirti mėlynių uogienę?

Produktai:

1 kilogramui mėlynių reikia 1,5 kilogramo cukraus

Mėlynių uogienės virimas žiemai
Mėlynių uogienė žiemai

Paruošimas:

  1. Mėlynes nuplaukite, supilkite į dubenį ir užpilkite panaudoje puse cukraus.
  2. Uždenkite dubenį ir palikite 6 valandoms.
  3. Nupilkite susidariusias sultys, į jas suberkite likusį cukrų ir išvirkite sirupą.
  4. Supilkite mėlynes į sirupą ir po užvirimo virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  5. Uogienę atvėsinkite ir supilkite į stiklainius.

Mėlynių uogienė su prieskoniais

Ingredientai:

  • Mėlynės – 1 kg;
  • Cukrus – 1 kg;
  • Citrinų sultys – 1 valgomasis šaukštas;
  • Maltas muskato riešutas – 0,5 šaukštelio;
  • Cinamonas – 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • Vanduo – 150 ml;
  • Pektinas – 10 g.

Paruošimas:

  1. Mėlynės išrūšiuojamos, nuplaunamos ir leidžiama joms nuvarvėti.
  2. Tada uogos supilamos į indą uogienėms gaminti, į jas dedama citrinos sulčių, vandens, malto muskato riešuto, cinamono, pektino ir pastatoma ant nedidelės ugnies.
  3. Kai tik mėlynių uogienė užverda, į jį įpilama cukraus ir verdama 15 minučių, dažnai maišant ir pašalinant putas.
  4. Paruošta uogienė supilama į stiklainius.

Mėlynių uogienė su bruknėmis

Ingredientai:

  • Mėlynės – 1 kg;
  • Bruknės – 1 kg;
  • Cukrus – 1,2 kg;
  • Vanduo – 400 ml.

Paruošimas:

  1. Mėlynės ir spanguolės rūšiuojamos ir kruopščiai nuplaunamos.
  2. Mėlynės ir bruknės pakaitomis blanširuojamos verdančiame vandenyje, kol suminkštės.
  3. Tada uogas sutrinkite trintuvu arba per mėsmale, sumaišykite viename puode.
  4. Į uogų tyrę suberkite cukrų, uždėkite puodą ant nedidelės ugnies, užvirinkite.
  5. Nedidindami kaitros virkite, kol sutirštės, dažnai maišydami ir pašalindami susidariusias putas.
  6. Paruošta uogienė supilama į sterilizuotus stiklainius ir uždaroma.
Mėlynės
Mėlynės

Mėlynių-aviečių uogienė

Ingredientai:

  • Mėlynės – 500 g;
  • Avietės – 500 g;
  • Cukrus – 1 kg.

Paruošimas:

  1. Mėlynės ir avietės rūšiuojamos (pašalinamos šiukšlės, pažeistos ir sugedusios uogos) ir nuplaunamos.
  2. Uogas sumalkite trintuvu arba mėsmale.
  3. Į uogų tyrę įpilkite cukraus ir uždėkite ant nedidelės ugnies.
  4. Nuolat maišydami užvirinkite mišinį ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
  5. Tada uogienė nukeliama nuo ugnies, supilstoma į sterilizuotus stiklainius ir užsukama.

Kiek virti kukurūzus?

pagal
kaip ir kiek laiko reikia virti kukuruzus

Kiek virti kukurūzus?

Tai priklauso nuo rūšies ir burbuolės „amžiaus“.

  • Jeigu kukurūzai labai jauni — pieninės brandos — tuomet virti burbuoles reikia 15 minučių.
  • Senus kukurūzus teks virti apie 2 valandas. Ar burbuolės išvirusios, geriausia patikrinti praduriant jas šakute.

Kaip virti kukurūzus?

Kukurūzai dedama į verdantį nesūdytą vandenį. Verdant sūriame vandenyje jie sukietėja. Išvirtas burbuoles nusausinkite, patiekite truputį pašildytoje lėkštėje. Prieš tai nepamirškite pasūdyti. Kukurūzų burbuoles skanu valgyti su sviestu.

Virti kukurūzai su sviestu ir sūriu

  1. Nulupti lapus, nupjauti abu burbuoles galus.
  2. Pašalinti plaušus. Burbuoles 15 minučių virti vandenyje, kur iširpintas šaukštas medaus. IR JOKIAIS BŪDAIS NEDĖKITE Į VANDENĮ DRUSKOS!! Druska padarys kukurūzus kietesniais.
  3. Ar burbuolės išvirusios, geriausia patikrinti praduriant jas šakute.
  4. Išvirtas burbuoles nusausinti, patiekti truputį pašildytoje lėkštėje su sūdytu sviestu ir tarkuotu sūriu arba apkeptus.

Taip pat skaitykite: Kiek virti kukurūzų kruopų košę?

Kaip greitai ir lengvai paruošti kukurūzų burbuoles

Kaip virti rūgštynes?

pagal
Kaip ir kiek laiko reikia virti rūgštynes

Kiekviena šeimininkė stengiasi maksimaliai panaudoti šias pavasario lapines daržoves. Maistui tinka jauni rūgštynės lapai. Rūgštynių derlius tinkamas iki tol, kol ant augalo nepradeda formuotis gėlių stiebai.

Iš jaunų rūgštynių lapų, galima paruošti pavasarinę žalia sriubą, pridėti rūgštynių į omletą, bulvių košę. Iš jų ruošiami padažai ir salotos. Jaunuose rūgštynių lapuose yra nedidelis oksalo rūgšties kiekis, kurią lengvai neutralizuoja pieno produktai, dedami į rūgštynės patiekalus. Tam dažnai naudojama grietinė arba pienas.

Rūgštynės gerina kepenų veiklą, padeda užgydyti žaizdas ir normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Tai naudinga sergant mažakraujyste ir širdies bei kraujagyslių ligomis. Todėl ruošdami patiekalus pabandykite dažniau naudoti rūgštynes ​​pavasarį – tai ne tik skanu, bet ir labai naudinga.

Kiek virti rūgštynes?

Rūgštynes virkite 3-5 minutes, tada bus išsaugotas visas jų skonis ir naudingi elementai. Pridedant prieskonių, svarbu atsižvelgti į tai, kad didelis jų kiekis prislopins natūralų rūgštynių skonį.

Kaip virti rūgštynes?

Norint išvirti rūgštynes, mums reikia šviežių rūgštynių, vandens, puodo, kiaurasamčio.

Paruošimas:

  1. Rūgštynę gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  2. Užvirinkite vandenį. Sumažinkite ugnį iki minimumo. Dėkite nuplautas rūgštynes ​​į puodą. Uždenkite dangčiu.
  3. Virkite 3-5 minutes. Rūgštelė pakeis spalvą.
  4. Išimkite rūgštynę ir išspauskite vandens perteklių.
  5. Virtos rūgštynės paruoštos naudojimui.

Rūgštynių sriuba

 

Šis paprasts receptas tinka pavasario pradžiai, kada tik pasirodo pirmosios rūgštynės. Naudojant sūdytas rūgštynes, geriau virti sultinį sriubai visai be druskos. Dar vienas labai svarbus dalykas šioje sriuboje, tai eiliškumas. Visi kas virė rūgštynių sriubą jau ne kartą, žino, kad kol bulvės sriuboje neišvirė – negalima į ją dėti nieko rūgštaus. O tai virsite bulves labai ilgai ir niekada jų neišvirsite.

Ingredientai:

  • 1l. kiaulienos, jautienos ar vištienos sultinio
  • 2-3 bulvės
  • 1-2 kietai virti kiaušiniai
  • pundelis rūgštynių
  • krapų
  • gabalėlis tikro rūkyto kumpio, ar lašinių (tikrai rūkytų) odelė
  • kvepiančių pipirų
  • grietinės (geriausia riebi 40%)

Paruošimas:

  1. Į verdantį mėsos sultinį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, smulkiais kubeliais pjaustytą kumpį ar visą rūkytų lašinių odelę.
  2. Suberkite pipirus. Virkite kol bulvės suminkštės. Tik tuomet sudėkite pjaustytas, be kotelių rūgštynes.
  3. Pavirkite dar kelias minutes, išgriebkite lašinių odelę ir suberkite krapus. Jei visi mėgstate virtus kiaušinius šioje sriuboje, tuomet susmulkinę suberkite ir juos. Jei ne- kiaušinius pateikite atskirai. Kiekvienas jų įsidės tiek, kiek norės.
  4. Grietine sriubą galite balinti tiek puode bendrai visiems, tiek atskirai kiekvienam jau lėkštėje. Aš vis savo receptuose rašau apie 40% “Dvaro” grietinę. Ji vienintelė, kuri kaitinant iki begalybės nesušoka į gabalėlius. Tad, ir nedidelis jos kiekis geriausiai tinka sriuboms ir visiems grietinės padažams.
  5. Beje, į šią sriubą galite dėti ir smulkintų jaunų dilgėlių lapelių.

Rūgštynių sriuba su miežinėmis kruopomis

Kiek virti Moliūgus?

pagal
Kaip ir kiek laiko reikia virti moliūgus

Moliūguose yra daug geležies, todėl visi patiekalai iš moliūgų padės jums kovoti su nuovargiu, stresu ir apatija. Sistemingai vartojant patiekalus iš moliūgų, jūsų oda ir plaukai atrodys sveikesni. Moliūgų košė padeda normalizuoti virškinimo sistemą. Moliūgą naudoja gaminant košęs, įdarus, sriubas ir pyragus. Iš moliūgų taip pat gaunasi puikūs desertai.

Kiek virti moliūgus?

Nuvalykite moliūgą, išimkite šerdį. Supjaustykite minkštimą vidutinio dydžio kubeliais.

Kartais patiekalui paruošti reikia naudoti virtą moliūgą. Pažvelkime, kaip jį galima virti ir kiek laiko trunka gaminimo procesas.

  • Moliūgą būtina nuvalyti, supjaustyti nedideliais kubeliais ir virti pasūdytame vandenyje 20 minučių.
  • Dideliais kubeliais pjaustytus moliūgus reikia virti 30 minučių.
  • Moliūgų košę virkite 25 minutes.

Kaip virti moliūgus?

Tam, kad išvirti moliūgą, mums prireiks: moliūgo (300 gramų), vandens, druskos, peilio ir puodo.

Moliūgo virimas:

  • Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas ir minkštimą. Supjaustykite mažais kubeliais.
  • Įdėkite moliūgą į puodą. Užpilkite vandeniu taip, kad vanduo šiek tiek apsemtų moliūgą. Pagal skonį į vandenį įdėkite šiek tiek druskos. Užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
  • Šakute ar peiliu patikrinkite ar moliūgas jau išviręs. Jei moliūgas yra paruoštas, nupilkite vandenį.

Kuo moliūgas naudingas organizmui?

100 gramų moliūgų turi:

  • 128 mg vitamino A;
  • 12 mg vitamino C;
  • 1,1 mg vitamino E;
  • Truputį B grupės vitaminų;
  • Mineralinių medžiagų (kalio, natrio, geležies, kalcio, fosforo, magnio);
  • Tik 25 kilokalorijas.

Naujausi receptai su moliūgais:

[RSSImport display=”10″ feedurl=”https://valgome.lt/receptai/recipe-tag/moliugai/feed/” random_sort=”FALSE”]

Traškūs moliūgų blynai

Ingredientai:

  • 300 g Moliūgai
  • 3 šaukštas Miltai
  • 1 šaukštas Krakmolas
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 50 g Kietasis sūris
  • 0,5 šaukštelis Druska
  • 2 sauja Moliūgų sėklos
  • 3 skiltelė Česnakas

Gaminimas:

  1. Moliūgą sutarkuokite burokine tarka.
  2. Kietąjį sūrį smulkiai sutarkuokite.
  3. Moliūgą sumaišykite su kiaušiniu, miltais, krakmolu, druska ir išspaustu česnaku.
  4. Suberkite sūrį, išlukštentas ir paskrudintas moliūgų sėklas ir gerai išmaišykite.
  5. Kepkite ant vidutinės ugnies įkaitintame aliejuje, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus (apverskite tik vieną kartą, jei daug vartysite, blynai prisigers aliejaus).

Kiek virti kiaušinius?

pagal
Kaip ir kiek laiko reikia virti kiaušinius

Tobulų kiaušinių virimo paslaptis yra ne tik laike, tačiau ir kitose detalėse. Pirmiausia, nevalia kiaušinių dėti virti iškarto išimtų iš šaldytuvo. Taip padarius beveik garantuotai kiaušinį lupant dalis baltymo liks prilipusi prie lukšto.

Patarimai verdant kiaušinius

Verdant kiaušinius reikia atsiminti keletą patarimų
Verdant kiaušinius reikia atsiminti keletą patarimų:
  • Jei yra galimybė, geriausia anksčiau išimti kiaušinius iš šaldytuvo ir leisti sušilti iki kambario temperatūros.
  • Nuplaukite juos prieš dėdami į puodą;
  • Vandenį reikia pasūdyti (1 litras vandens – 1 valgomasis šaukštas druskos). Tokiu atveju net įskilęs kiaušinis neištekės.
  • Kiaušinius panardinkite tik į šaltą vandenį. Nuleistas į verdantį vandenį, kiaušinis gali įskilti ir ištekėti baltymai;
  • Verdant, kiaušiniai turi būti visiškai apsemti vandeniu;
  • Kiaušinius virkite ant silpnos ugnies;
  • Išvirus kiaušinius užpilame šaltu vandeniu;

Kiek virti kiaušinius?

Kiaušinio skystumas ar kietumas priklauso nuo to, kiek laiko verda kiaušinis:

  • 2-3 min – itin minkšti
  • 4 min – minkšti
  • 5 min – vidutiniai
  • 8 min – kieti
  • 10 min – itin kieti

Kaip virti kiaušinius?

Kiaušinius reikėtų dėti į kambario temperatūros vandenį ir virti ant vidutinės ugnies. Tuomet yra mažiausiai šansų, jog jie skils virimo metu. Įdėjus į karštą vandenį ar ant itin stiprios ugnies, didesnė tikimybė, jog kiaušiniai skils. Vandeniui užvirus, primažinkite ugnį, jog vanduo vos vos kunkuliuotų.

Kaip išvirti skystą kiaušinį?

Minkštai virtų kiaušinių tryniai yra skysti, o baltymai ne iki galo sutirštėja. Taip pat galite švelniai pradurti apvalkalą ties buku galu, tik nelieskite viduje esančios plėvelės.

  1. Kiaušinius sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jo lygis būtų 2-3 centimetrais aukščiau už kiaušinius.
  2. Lengvai pasūdykite.
  3. Užvirinkite ant vidutinės ugnies.
  4. Nedelsdami išjunkite viryklę, uždenkite puodą dangčiu ir palikite kiaušinius viduje 1¹⁄2–2 minutėms.

Kiaušinių virimas

TAIP PAT SKAITYKITE:

Kiek virti spagečius?

pagal
Kaip ir kieki laiko reikia virti spagečius

Pavadinimas kilęs nuo itališko žodžio „spaghetto“, reiškiančio „plona virvė“. Italijoje jie dažniausiai gaminami iš manų kruopų miltų, kitur dažniausiai iš kvietinių miltų, įvairaus malimo rupumo.

Pirmiausia spagečiai pradėti gaminti Pietų Italijoje, kažkur apie XII a. Kai XIX a. buvo įkurti pirmieji spageti fabrikai, jų populiarumas staigiai išaugo. Amerikoje jie pirmiausia pasirodė 1800-ųjų gale, restoranuose, pavadinimu Spaghetti Italienne, būdavo patiekiami su pomidorų padažu. Vėliau išpopuliarėjo spageti su mėsos kukuliais ir taip spagečiai išplito po visą pasaulį.

Spageti tapo italų virtuvės emblema, paprastai jie patiekiami su pomidorų padažu, į kurį dedama įvairių žolelių (raudonėlis, bazilikas), alyvuogių aliejaus, mėsos arba daržovių. Spageti taip pat patiekiami su Bolonės padažu (Bolognese sauce), karbonara arba su čili pipirais. Dažnai užbarstomi kokiu nors kietu tarkuotu sūriu (Parmezanu, Pecorino Romano).

Kiek virti spageti?

Spageti pirmiausiai išverdami dideliame puode, būtinai metami į verdantį, pasūdytą vandenį. Spageti išverdami per 7-9 minutes (priklausomai nuo rūšies, virimo laikas dažniausiai nurodomas ant pakuotės). Vis dėl to, jei vadovaujatės tuo, kas ten parašyta, virkite 1-2 min. trumpiau, nei nurodyta. Tuomet tikrai jų nepervirsite. O tai svarbiausia. Būtinai nukoškite kiaurasamčiu.

 

Pasta su sūriu (Cacio e Pepe)

Tai įžymusis Romos Cascio e Pepe arba pasta su sūriu. Atsiribojant nuo italų campanilismo (kas kulinarine prasme reiškia „mano kieme gamintas sūris skaniausias“), Italijoje, kažkur per vidurį, galima brėžti storą brūkšnį. To brūkšnio viršuje prie patiekalų naudoja Parmigiano-Reggiano. Apačioje, tuo tarpu, valgo Pecorino Romano iš avies pieno. Nors klasikinei versijai reikia pastarojo, puikiai tiks ir jo šiaurinis kaimynas.

Patiekalas patiks išieškoto skonio miestiečiui, kuris vertina natūralų kokybiškų produktų skonį – juk jų tik 3 – pipirai, sūris ir makaronai.

Ingredientai 2 asmenims:

  • 250 gr pastos (spagethi)
  • 200 gr šviežiai tarkuoto sūrio
  • 1 v.š. stambiai maltų juodųjų pipirų

Paruošimas:

  1. Užkaiskite vandenį makaronams.
  2. Smulkiai sutarkuoti sūrį. Suberkite į gilią lėkštę. Suberkite pipirus ir išmaišykite. Atidėkite apie 4 v.š. atskirai.
  3. Į verdantį, truputį pasūdytą vandenį (daug sūdyti nereikia, nes sūris yra sūrus) sudėkite ir išvirkite makaronus.
  4. Prieš virimo pabaigą paimkite apie 1/3 stiklinės vandens, kuriame virė makaronai ir užpilkite ant sūrio. Čia tikriausiai sudėtingiausia recepto vieta. Pilant vandenį ir maišant turi gautis riebaus pieno konsistencijos košelė. Kadangi labai lengva vandens padauginti – pilkite vandens po truputį.
  5. Nuvarvinkite makaronus. Užpilkite padažą ir išmaišykite. Sudėkite į lėkštes ir apibarstykite likusiu sūriu. Iš karto patiekite!

Kiek virti avižinius dribsnius?

pagal
Kaip ir kiek laiko reikia virti avižinius dribsnius

Vieni verda košes, kiti dar iš vakaro užpila dribsnius vandeniu ar sultimis, ir ryte atsibudę turi pusryčius, dėl kurių nebereikia gaišti laiko.

Kad ir kokie sveiki būtų patiekalai iš avižinių dribsnių, kasdien jų valgyti nepatartina. Mat avižų sudėtyje yra fitino rūgšties – medžiagos, kuri trukdo organizmui pasisavinti kalcį ir kitus mineralus. Negano to, fitino rūgštis ne tik neleidžia įsisavinti kalcio, bet šį reikalingą mikroelementą dar ir „išplauna“ iš mūsų kaulų – kitaip tariant, ji ardo kaulus.

Kiek virti avižinius dribsnius?

Išbrinkusius avižinius dribsnius reikia virti 3-5min.  Neišbrinkusius 15-30min.

Visada perskaitykite instrukcijas ant pakuotės: ten visada nurodytas tikslus tam tikros rūšies avižinių dribsnių gaminimo laikas.

Kokiomis proporcijomis virti avižinius dribsnius

Košę galima virti piene arba vandenyje. Skysčio kiekis priklauso nuo to, kokią konsistenciją norite gauti:

  • Skystiems avižiniams dribsniams paimkite 3–3,5 dalies skysčio 1 daliai dribsnių;
  • Pusiau klampiems – proporcija 1: 2,5;
  • Klampiems – 1:2.

Vienai porcijai užtenka pusės stiklinės avižinių dribsnių.

Kaip virti avižinius dribsnius

  1. Pašildykite vandenį arba pieną. Kai skystis pradeda virti, įpilkite dribsnių, saldiklio ir žiupsnelį druskos. Maišydami užvirinkite košę ir sumažinkite ugnį.
  2. Virkite košę, kol išvirs, nepamiršdami išmaišyti. Tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite porą minučių pastovėti. Pabaigoje įdėkite priedų, gabalėlį sviesto ir patiekite.

Kaip paruošti avižinius dribsnius?

  • Pusę stiklinės avižinių dribsnių užpilkite puse stiklinės pieno. Išmaišykite. Jei norite liesesnio varianto – galite vietoje pieno naudoti vandenį, šviežiai spaustas vaisių, uogų sultis.
  • Košei pasaldinti galite rinktis savo mėgstamus gardėsius: kelis šaukštus uogienės ar sirupo, trintų vaisių, uogų tyrės, medaus. Čia taip pat puikiai tiks riešutai, džiovinti vaisiai, kokoso drožlės, sėklos, sėlenos.
  • Į užsukamą stiklinį indą dėkite sluoksniais: pusė pamirkytų avižinių dribsnių, tada – pusė kiekio medaus, uogienės arba sirupo, ant viršaus – pabarstukai, prieskoniai (pavyzdžiui, cinamonas, kardamonas, vanilinis cukrus). Tada dar kartą pakartokite sluoksnius ta pačia tvarka.
  • Indą uždarykite, kad neprisigertų pašalinių kvapų, ir statykite į šaldytuvą nakčiai.
  • Ryte papuoškite šviežiai pjaustytais vaisiais, uogomis, mėtų lapeliais.

Baltymingos avižų košės receptas

Kiek virti kalakutieną?

pagal
Kaip ir kiek laiko reikia virti kalakutieną

Kaip ir kiek laiko reikia virti kalakutieną, kad ji būtų sultinga ir skani? Visos kalakutienos, šlaunelių, kulšelių, filė ir net subproduktų virimo paslaptys.

Šaldyti cepelinai

pagal
Kiek virti šaldytus cepelinus?

Kiekvienas lietuvis turi savo cepelinų recepto variantą. Cepelinai – tai patiekalas, kuris reikalauja išties nemažai laiko bei darbo. Nebūtina visus cepelinus virti iš karto. Juos galima užsišaldyti ir išsivirti vėliau.