Pavyzdžiui, jeigu gali išsivirti kvapnaus, sultingo, naminio daržovių troškinio, o vakare pažiūrėti filmą, įsisupus į vilnonę kaldrą su milžinišku puodeliu raudonosios arbatos ir cinamonu – ar gi dar ko nors reikia?
- Trukmė: apie 60 min.
- Porcijos: 3
Ingredientai:
- 3 vid. dydžio bulvyčių;
- 1 didelio svogūno;
- 3 česnako skiltelių;
- 2 saliero stiebų;
- 2 švariai nuskustų didelių morkų;
- 1 geltonosios paprikos;
- poro stiebo lapų;
- kelių šaukštų kukurūzų;
- makadamijos riešutų (ar kt.) aliejaus.
Prieskonių:
- žiupsnio kmynų;
- žiupsnio malto imbiero;
- žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto;
- žiupsnelio ciberžolės (arba kario prieskonių);
- šiek tiek čili pipiro;
- druskos, juodųjų pipirų.
Troškinio paruošimas
- Švariai nuskuskite bulvytes ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Taip pat paruoškite ir kitas daržoves: salierus, morkas, papriką, porą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais ar skiltelėm, kaip patinka, tik ne itin stambiai. Poro naudojau tik tą dalį, kuri susideda iš lapų.
- Nuplaukite svogūną po šaltu vandeniu ir susmulkinkite drauge su česnako skiltelėmis. Puode įkaitinkite riešutų aliejų, apkepinkite svogūnus su česnaku. Suberkite prieskonius, pamaišykite (druską ir pipirus vėliau sudėti galite). Tuomet apkepinkite bulvytes ir salierus.
- Sudėkite į puodą likusias daržoves, pripilkite vandens (maždaug tiek, kad apsemtų) ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Kai vanduo išgaruos, dar šiek tiek pripilkite. Pagardinkite druska ir pipirais, paragaukite. Galite pridėti dar kokių prieskonių, pavyzdžiui petražolių. Kai daržovės taps sultingos ir minkštos, galite troškinį patiekti su ryžiais, duona ar valgyti vieną.
