Все буде Україна💙💛

Varškinės tešlos pyragėliai su mėsos įdaru

Šiandien siūlau pasigaminti minkštus varškinės tešlos pyragėlius su maltos mėsos įdaru.
Varškinės tešlos pyragėliai su mėsos įdaru
Reklama

Kaip teigia recepto autorė “Pas Mamuką Virtuvėje”, jai šis pyragėlių variantas labai patinka, pyragėliai gaunasi labai minkšti. 👌 Pagaminami lengvai, greitai ir skaniai.

Reklama

Varškinės tešlos pyragėliai su maltos mėsos įdaru

Tešlai:

  • 340 g. miltų;
  • 200 g varškės;
  • 1 kiaušinis;
  • 1 kiaušinio trinys;
  • 50 ml aliejaus (naudojau rapsų);
  • 1 šaukštelis cukraus (su kaupu);
  • 0,5 šaukštelio kepimo miltelių;
  • 0,5 šaukštelio druskos( be kaupo).
Reklama

Įdarui:

  • 500 g. maltos mėsos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 kiaušinis;
  • 1 kiaušinuo baltymas;
  • 2 šaukštai grietinės;
  • 2 skiltelės česnako;
  • šiek tiek svogūnų laiškų;
  • šiek tiek krapų;
  • šiek tiek druskos;
  • šiek tiek pipirų.
Reklama

Viršui:

  • 1 kiaušinis (aptepimui);
  • šiek tiek vandens;
  • šiek tiek miltų;
  • šiek tiek miltų (apibarstymui, aš apibarsčiau sezamų sėklomis).
Reklama

Pyragėlių paruošimas

  1. Įdarui maltą mėsą sudėjau į dubenį, įmušiau kiaušinį ir sudėjau kiaušinio baltymą, sudėjau smulkintą svogūną ir svogūnų laiškus, įtarkavau česnaką, sudėjau smulkintus krapus, pagardinau druska, pipirais, įdėjau grietinę ir viską išmaišiau.
  2. Maltą mėsą palikau pastovėti.
  3. Tešlai varškę išsukau su kiaušiniu ir tryniu, įdėjau kepimo miltelių, išmaišiau, subėriau druską, cukrų, supyliau aliejų ir dar kartą išmaišiau.
  4. Subėriau persijotus miltus ir užminkiau tešlą, tešla turi būti minkšta ir nelipti prie rankų. Miltų kiekis priklauso nuo varškės drėgnumo, jei labai drėgna, beriu šiek tiek daugiau miltų.
  5. Tešlą padalinau į 9 dalis, iškočiojau paplotėlius, dėjau įdaro ir užspaudžiau kraštus.
  6. Suformavau pyragėlius ir sudėjau ant kepimo skardos išklotos kepimo popieriumi.
  7. Viršui skirtą kiaušinį išplakiau su trupučiu vandens ir aptepiau pyragėlius, apibarsčiau sezamų sėklomis.
  8. Skardą pašoviau į iki 180 – 190 C laipsnių tpetatūros įkaitintą orkaitę ir kepiau apie 40 minučių.

RECEPTO AUTORIUS: @Pas Mamuką Virtuvėje


valgo.me 🍴 Receptai 🍴 Pyragėliai 🍴 Varškinės tešlos pyragėliai su mėsos įdaru
Total
210
Shares
Jeigu norite pamatyti daugiau patiekalų ar sužinoti apie naujausius šio portalo įrašus, siūlome mus sekti YouTub'e arba FaceBook’e Ačiū ☺️
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai
Morkų keksas su alyvuogių aliejumi

Morkų keksas su alyvuogių aliejumi

Pirmą kartą, kai paragavau morkų kekso, buvau maloniai nustebinta, kokį skanų pyragą galima iškepti iš šitos daržovės. Alyvuogių aliejus, suteikiantis pyragui drėgnumo, lazdyno riešutai, šilta, oranžinė pyrago spalva ir kvapnus apelsinų glajus sukuria nepaprastai skanų desertą prie puodelio arbatos.
Skaityti