Все буде Україна💙💛

Ukrainietiški virtiniai su bulvių įdaru

Ukrainietiški virtiniai su bulvių įdaru receptas
Reklama

Kai pernai planavau važiuoti į Ukrainą, pažįstama ukrainietė iš Donecko patarė būtinai paragauti barščių su “pampuška” ir virtinių su bulvėmis. Buvau, ragavau ir labai patiko. Tuomet pradėjau ir namie daryti virtinius su bulvių įdaru, nors anksčiau valgydavome tik su varške arba su uogomis. Namiškiai taip pat pamėgo šį patiekalą, tad dalinuosi receptu – gal ir Jums patiks ukrainietiški virtiniai (вареники).

Reklama

Ukrainietiški virtiniai

Virtiniams tešla daroma kaip ir koldūnams. Ko gero, kiekviena šeimininkė turi savo patikrintą tešlos receptą, bet gal nuspręsite išbandyti ir mano aprašytus receptus, kuriuos aš radau, beieškodama ukrainietiškų “varenikų” recepto. Aš išbandžiau abu variantus, bet didelio skirtumo nepajutau, nors maloniau tešlą minkyti pagal pirmąjį receptą.

Reklama

Tešla I variantas

  • 1 kiaušinis;
  • 2 v. š. aliejaus;
  • 200 ml vandens;
  • Apie 500 g miltų;
  • Žiupsnelis druskos.

Iš nurodytų produktų išminkyti tešlą, miltus beriant po truputį, kad nesigautų labai kieta tešla. Paruoštą tešlą palikti pastovėti maždaug 30 min.

Reklama

Tešla II variantas

  • 1 st. šilto vandens;
  • 1 kiaušinis;
  • 1 v.š. aliejaus;
  • 1 v.š. acto (9 %);
  • Apie 400-500 g miltų;
  • Žiupsnelis druskos.

Iš nurodytų produktų išminkyti tešlą, miltus beriant po truputį, kad nesigautų labai kieta tešla. Paruoštą tešlą palikti pastovėti maždaug 1 val.

Reklama

Įdaras

  • Bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • Truputį sviesto (kepimui);
  • Fermentinis sūris;
  • Druska, pipirai.
Paruošimas
  1. Išvirtas bulves sugrūsti. Įdėti smulkiai supjaustytą ir svieste apkeptą svogūną, stambiai sutarkuotą sūrį, įberti druskos, pipirų ir viską gerai išmaišyti.
  2. Iškočioti tešlą, išspausti apskritimus, uždėti po šaukštelį įdaro, užlenkti ir užspausti kraštelius.
  3. Paruoštus virtinius virti pasūdytame vandenyje apie 10-15 min.

Virtinius pateikti su grietine, tirpintu sviestu arba spirgučiais.

Skanaus!

valgo.me 🍴 Receptai 🍴 Virtiniai 🍴 Ukrainietiški virtiniai su bulvių įdaru
Total
176
Shares
Jeigu norite pamatyti daugiau patiekalų ar sužinoti apie naujausius šio portalo įrašus, siūlome mus sekti YouTub'e arba FaceBook’e Ačiū ☺️
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai
Kaip ir kiek laiko reikia virti voveraites

Kiek virti voveraites?

Visi žinome, kad virtos voveraitės yra labai skanūs grybai. Voveraitės labai retai surandamos sukirmijusios, o tai tik pliusas.
Skaityti
Ricotta sūrio pyragas

Ricotta sūrio pyragas

Kiek drėgnas ir kvapiantis saldžiu marsala ir vanilės aromatu, pyragas puikiai tinka prie pavakario arbatos puodelio, ar jaukių ir ilgų savaitgalio pusryčių ir Latte su milžiniška pieno puta.
Skaityti
kaip ir kiek laiko reikia virti koldunus

Kiek virti koldūnus?

Kai kurie žmonės verdant koldūnus, tiesiog pasikliauja sėkme – kad koldūnai be jokios aiškios priežasties nesuirtų ir nepriliptų prie puodo šonų. Tiesą sakant, daug kas priklauso nuo to, kiek virsite koldūnus užvirus vandeniui.
Skaityti