Troškinti kopūstai su mėsa ir bulvėmis

Troškinti kopūstai su mėsa ir bulvėmis yra ko gero tradicinis Lietuvos patiekalas, kuris gali būti paruoštas įvairiais būdais. Patiekalas iš kiaulienos ir paprasčiausių daržovių gausis labai kvapnus ir skanus.

  • Paruošimo laikas: 1 valanda 15 minučių
  • Porcijos: 3

Ingredientai:

  • Kiauliena – 600 g;
  • Bulvės – 6-7 vnt.;
  • Kopūstai – 500 g;
  • Didelė morka – 1 vnt.;
  • Svogūnai – 1-2 vnt.;
  • Augalinis aliejus – pagal skonį;
  • Druska – pagal skonį;
  • Malti juodieji pipirai – pagal skonį;
  • Pomidorų pasta – 2 v.š.;
  • Vanduo – 200 ml;
  • Lauro lapai – 2 vnt.

Paruošimas

  1. Mėsą ir bulves supjaustykite dideliais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Susmulkinkite svogūną.
  2. Puode įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus. Kepkite kiaulieną ant stiprios ugnies apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  3. Sudėkite bulves ir dar pakepkite. Pagardinkite druska ir pipirais. Galite pridėti kitų prieskonių. Nuimkite nuo viryklės ir sudėkite į puodą.
  4. Keptuvėje įkaitinkite daugiau aliejaus. Ant stiprios ugnies porą minučių pakepinkite svogūną, suberkite morkas ir dar kelias minutes pakepinkite.
  5. Sumeskite kopūstą į keptuvę. Maišydami pakepinkite apie 5 minutes.
  6. Įpilkite pomidorų pastos ir vandens, gerai išmaišykite. Kai skystis pradės virti, keptuvės turinį perkelkite į puodą.
  7. Viską išmaišykite. Įdėkite lauro lapą. Troškinkite uždengę ant vidutinės ugnies apie pusvalandį ar šiek tiek trumpiau.


Parašykite komentarą