Tortas su aviečių žėlė

Sūnaus pirmo kurso baigimo proga iškepiau tortą 😉 Gavosi skanus tortas. Saldus kremas labai gerai dera su rūgščia aviečių žėlė.
Tortas su aviečių žėlė receptas
Reklama

Biskvitas:

  • 6 kiaušiniai;
  • 140 g juodojo šokolado;
  • 75 g sviesto;
  • 150 g cukraus;
  • 100 g miltų;
  • 50 g krakmolo;
  • 1/2 a. š. sodos.

Paruošimas

  1. Šokoladą ir sviestą ištirpinti vandens garuose.
  2. Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki baltos masės, į kurią supilti tirpintą šokoladą.
  3. Miltus sumaišyti su krakmolu, soda, suberti į kiaušinių – šokolado masę.
  4. Baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į tešlą.
  5. Tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą 26 cm kepimo formą. Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 30 – 40 min.
Reklama

Biskvito sulaistymui:

  • 1 st. aviečių arba vyšnių sulčių;
  • 2 v.š. krakmolo.

Paruošimas

Krakmolą išmaišyti 2 v.š. sulčių. Likusias sultys užvirinti. Supilti krakmolą ir maišant trumpai pavirti. Gautą kisielių atvėsinti.

Reklama

Aviečių žėlė:

Paruošimas

Avietes sutrinti (šaldytas uogas prieš tai atitirpinti). Želatiną išbrinkinti 1/2 st. vandens, supilti į trintas avietes, išmaišyti.

Reklama

Kremas:

  • 400 ml grietinėlės;
  • 50 g cukraus;
  • 1 pak. vanilinio cukraus;
  • 1/2 pak. želatinos.

Paruošimas

1/2 st. grietinėlės pakaitinti, supilti želatiną. Kol želatina brinksta, likusią grietinėlę išplakti su cukrumi. Į išplaktą grietinėlę supilti želatiną, išmaišyti.

Surinkimas

  1. Atvėsusį biskvitą padalinti į tris lakštus. Du lakštus sulaistyti kisieliumi.
  2. Grietinėlės kremą ir aviečių žėlė supilti į konditerinius švirkštus arba maišelius. Ant vieno biskvito lakšto ratais išspaudžiamas grietinėlės kremas, paliekant tarp kiekvieno rato tarpus.
  3. Į tarpus tarp grietinėlės kremo išspaudžiama aviečių žėlė. Padengus visą biskvitą kremu ir žėlė, ant viršaus dedamas kitas biskvito lakštas, kuris tokiu pačiu būdu padengiamas kremu ir žėlė.
  4. Ant viršaus dedamas kisieliumi nesulaistytas lakštas. Viršus padengiamas kremu ir žėlė.

Paruoštą tortą pastatyti porai valandų į šaldytuvą.

Skanaus!

P.S. Gavosi skanus tortas. Saldus kremas labai gerai dera su rūgščia aviečių žėlė. Man pasirodė šiek tiek sausokas biskvitas. Kitą kartą, darydama kisielių sulaistymui, dėčiau mažiau krakmolo ir sulaistyčiau visus biskvito lakštus.
Total
54
Shares
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Prenumeruokite mūsų FaceBook ir sužinokite visas įdomiausias naujienas!
🛒 Apsipirkite

Panašūs straipsniai