Tortas “Miško samanos”

Tai žaliųjų špinatų tortas su maskarponės-grietinėlės kremu ir miško uogomis. Špinatų skonio biskvite visai nesijaučia. Tai neįprastas ir labai gražus tortas, kuris papuoš jūsų šventės stalą 🙂

TEŠLAI:

  • 3 kiaušiniai;
  • 200 g cukraus;
  • 2 a.š. vanilinio cukraus;
  • 250 g šviežių špinatų;
  • 300 g kvietinių miltų;
  • 100 g maltų lazdyno riešutų (nedėjau, nes jubiliato jų nemėgsta) papildomai įdėjau 1 v.š. miltų;
  • 3 a.š. kepimo miltelių;
  • 250 ml aliejaus.

PERTEPIMUI:

Uogienės, pvz., braškių, aviečių, miško uogų

KREMUI:

  • 200-250 g grietinėlės 30-36%;
  • 250 g maskarponės;
  • 1-2 v.š. cukraus pudros.

PAPUOŠIMUI:

Švieži vaisiai, pavyzdžiui, avietės, mėlynės, gervuogės, aš dar dėjau mažus morengus.

Torto paruošimas

  1. Šviežius špinatus nuplaukite, gerai išdžiovinkite ir sutrinkite trintuvu. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki šviesios ir purios masės. Maišydami pamažu supilkite aliejų. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Įpilkite į išplaktą masę ir atsargiai išmaišykite. Įmaišykite špinatus, tada graikinius riešutus. Jei tešla per tiršta, galima įpilti šiek tiek pieno. Jei per skysta, įberti daugiau miltų. Tešla turi būti kreminės konsistencijos.
  2. Torto formą išklokite kepimo popieriumi, šonus plonai ištepkite sviestu arba margarinu.
  3. Įpilkite tešlą į formą.
  4. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 45 min., kol dantų krapštuku išlips sausas. Iškepusį biskvitą kurį laiką palikite orkaitėje, šiek tiek pravertomis durelėmis, tada išimkite ant stalviršio ir palikite visiškai atvėsti.
  5. Kraštus nupjauti. Susmulkinkite supjaustytas likučius į dubenį.
  6. Tešlą perpjaukite per pusę, kad susidarytų du sluoksniai. Sudrėkiname sluoksnius su rūgščiomis sultimis (turėjau apelsinų sultis, tai jomis ir aplaksčiau ) Abu sluoksnius ištepkite uogiene.
  7. Grietinėlę standžiai išplakti su maskarpone. Plakimo pabaigoje suberiame cukraus pudrą. Pusę grietinėlės užpilkite ant uogienės. Uždenkite antruoju sluoksniu , ant jo likusį kremą. Ant viršaus pabarstykite pyrago trupinius ir papuoškite vaisiais, morengiukais ir pan.
  8. Tortą laikykite šaldytuve.

Skanaus 😋👍

[the_ad id=”9498″]


Parašykite komentarą