Все буде Україна💙💛

Aštri tailandietiška vištiena su ryžiais

Tailandietiška kokosinė vištiena su ryžiais receptas
Reklama

Kai nusibosta visi tradiciniai viščiukų sparneliai, keptos filė gabaliukai su pirktiniu padažu ir ta pati skonių jūra, metas ieškoti kažko naujo. Nebūtina peršokti ant ančių kepenėlių pašteto ir serbentų putėsių, kartais užtenka pasidomėti kitų šalių kultūra, jų virtuvėmis ir pabandyti pasigaminti kažką, mums lietuviams, egzotiško. Jeigu dar nesate ragavę paukštienos kokosiniame padaže, išbandykite, galbūt atrasite kažką naujo ir beprotiškai gardaus. Tiesa, šis troškinys aštrus, aštrumą įtakoja džiovinta aitrioji paprika, kurią vėliau išimame ir kajano pipiro milteliai. Jei bijote aštrumo, atkreipkite dėmesį į šiuos prieskonius ir susireguliuokite pagal save.

Reklama

Tailando virtuvėje kokoso pienas yra gausiai naudojamas, taip pat tokie prieskoniai kaip aitrioji paprika, ciberžolė, kalendra ir kiek egzotiškesni prieskoniai, kurių galbūt mėgėjas virtuvėje ir neatras. Tačiau tokią kokosinę vištieną pagaminti yra tikrai nesunku, receptas paprastas, nesudėtingas, o svarbiausia – gamindami nesugaišite daug laiko. Puikus greitas būdas pasigaminti kažką netradiciško.

Tailandietiška vištiena su ryžiais
Tailandietiška vištiena su ryžiais
  • Trukmė: apie 30 min.
  • Porcijos: 2
Reklama

Ingredientai:

  • 300 g vištienos filė be odelių;
  • 250 ml kokosų pieno*;
  • 2 v.š. kokoso miltų arba malto kokoso*;
  • 4-5 v.š. aliejaus (kepimui);
  • vieno nedidelio svogūno;
  • 100 g ilgagrūdžių ryžių.
Reklama

Prieskonių:

  • 1 cinamono lazdelės;
  • 1 džiovintos aitriosios raud. paprikos;
  • kelių gabalėlių citrinžolės**;
  • gabalėlio galangalo šaknies**;
  • kajano pipiro miltelių žiupsnio;
  • žiupsnelio kalendros;
  • žiupsnelio ciberžolės;
  • žiupsnelio druskos (pagal skonį).
*Kokosų pieno rasite daugumoje prekybos centrų. Jis gali būti egzotiškuose skyriuose arba konservų lentynose. Kokoso miltų galima nusipirkti taip pat prekybos centruose, bet vienam kartui neapsimoka, todėl pabandykite sutirštinti padažą keliais šaukštais paprastų, kvietinių miltų. Arba išvis netirštinkite nieko, nes skystis įsigers į ryžius.
**Galangalo ir citrinžolės galima gauti specializuotose parduotuvėse ir… Tailande. Man pasisekė – draugo teta parvežė lauktuvių visą rinkinį (mm). Jei neturite ir nenorite pirkti, galite apsieiti ir be šių prieskonių, tačiau jei domitės Tailando virtuve ir žadate gaminti daugiau tailandietiškų patiekalų, atkreipkite dėmesį į tai, kad tokie prieskoniai yra gausiai naudojami jų virtuvėje.
Reklama

Vištienos paruošimas

  1. Įkaitinkite troškintuvėje aliejų, į kurį įmeskite cinamono lazdelę. pakaitinkite ją 1-2 minutes, tada suberkite į troškintuvą nuplautą, nuluptą ir susmulkintą svogūną. Apkepinkite 3 minutes. Išimkite cinamono lazdelę. Užuodžiat koks nepaprastai malonus aromatas? Įmeskite aitriąją papriką ir kubeliais supjaustytą vištieną. Kepkite vištieną apie 7-8 minutes, kol gabaliukai dailiai apkeps iš visų pusių. Sumažinkite ugnį.
  2. Užvirinkite vandenį ryžiams. Supilkite į troškintuvą kokosų pieną, išmaišykite. Kad padažas sutirštėtų, įpilkite kokoso miltų, gerai išmaišykite. Tada suberkite ciberžolės, druskos, kalendros, pipirų, įmeskite citrinžolės, galangalo. Kai ryžiai išvirs (maniškiai virė 10-12 min.), sudėkite į troškintuvą, išmaišykite su vištiena. Išimkite aitriąją papriką, galangalą ir citrinžolę.

Patiekite. Aš papuošiau aitriąją paprika ir cinamono lazdele, bet jums to daryti nereikia, a tai dar paskui kas nors pabandys jas suvalgyti 🙂 Skanaus!

valgo.me 🍴 Receptai 🍴 Mėsos patiekalai 🍴 Aštri tailandietiška vištiena su ryžiais
Total
0
Shares
Jeigu norite pamatyti daugiau patiekalų ar sužinoti apie naujausius šio portalo įrašus, siūlome mus sekti YouTub'e arba FaceBook’e Ačiū ☺️
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Panašūs straipsniai