Tikriausiai nedaug rastume žmonių, kurie abejingi šokoladui ar jo išvis nemėgsta. Šis sodrus šokoladinis pyragas yra minkštas, purus bei neperdėtai saldus. Gabalėlis šio pyrago, tikrai pagardintų kiekvieno kavos pertraukėlę.⁣

Ingredientai tešlai:

50 g juodojo šokolado⁣;
50 g balto šokolado⁣;
60 g sviesto⁣;
30 g kokosų aliejaus⁣;
80 g grietinėlės (kambario temperatūros)⁣;
50 g miltų⁣;
10 g kukurūzų krakmolo⁣;
150 g cukraus⁣;
70 g kiaušinių⁣;
1 a.š. vanilės ekstrakto⁣;
Žiupsnelis druskos⁣;
2 a.š. kepimo miltelių⁣.

Ingredientai ganašui:

140 g riebios grietinėlės⁣;
140 g juodojo šokolado⁣;
30 g sviesto⁣.

Gaminimo eiga:

Pirmiausia pasiruoškite ganašą. Grietinėlę pakaitinkite iki pirmųjų burbuliukų, bet neužvirinkite, suberkite smulkintą šokoladą, gerai išmaišykite ir ištirpinkite. Sudėkite sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite masę maistine plėvele kontaktu su šokoladu ir padėkite į šaldytuvą 8 valandoms.⁣
Į dubenį sudėkite abiejų rūšių šokoladus, sviestą ir ištirpinkite viską ant nedidelės kaitros.
Kitame dubenyje sumaišykite cukrų, kiaušinius, vanilę ir druską, plakite iki purumo.
Į šią masę supilkite grietinėlę bei šokolado-sviesto mišinį, gerai išmaišykite.
Miltus persijoti su krakmolu bei kepimo milteliais, suberti į šlapius ingredientus ir gerai išmaišyti mentele.
Supilkite pasiruoštą tešlą į pasitinktą formą, tolygiai paskirstykite ir kepkite 40min, 180°C temperatūroje.
Iškepus pilnai atvėsinkite, perpjaukite pyragą pusiau ir pertepkite anksčiau pasiruoštu ganašu.