Turinys
Silkė pataluose su obuoliais nuo įprasto varianto skiriasi rafinuotu skoniu, kurį suteikia būtent šis vaisius. Be to, obuolių dėka salotos tampa gaivesnės ir sultingesnės. Per saldus obuolys netiks, bet su rūgštele – net labai. Kalbant apie žalumynus, mums atrodo, kad petražolės čia tiks labiausiai – su joms būdingu pikantišku sodriu aromatu.
- Paruošimo laikas: 20 min
- Porcijos: 8
Ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Putpelių kiaušiniai (nebūtina) – 2 vnt.;
- Vidutinio dydžio burokėliai – 2 vnt.;
- Vidutinio dydžio bulvės – 3 vnt.;
- Vidutinio dydžio morkos – 2 vnt.;
- Svogūnas – 1 vnt.;
- Silpnai sūdyta silkės filė – 230 g;
- Saldžiarūgštis obuolys – 1 vnt.;
- Majonezas – 200 g;
- Žalumynai papuošimui – pagal skonį;
- Druska ir malti juodieji pipirai – pagal skonį.
Paruošimas
- Paruoškite visus ingredientus. Kietai išvirkite vištos ir putpelių kiaušinius atskirai (nes virimo trukmė skirtinga). Leiskite atvėsti. Putpelių palikite papuošimui, vištų supjaustykite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Silkei skirtus burokėlius šepetėliu gerai nuplaukite ir suvyniokite į foliją. Sudėkite į kepimo skardą ir kepkite apie 1 val.
- Kol kepa burokėliai, išvirkite bulves ir morkas (lupenuose), kol suminkštės. Leiskite visiškai atvėsti, tada nuvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Iškepusius burokėlius išimkite iš folijos ir padėkite ant lėkštės, kad atvėstu. Nuvalykite ir sutarkuokite stambia tarka. Svogūną smulkiai supjaustykite. Silkę supjaustykite mažais kubeliais.
- Obuolius nuplaukite, nulupkite ir perpjaukite pusiau. Pašalinkite šerdį su sėklomis. Minkštimą sutarkuokite stambia tarka. Kad obuolys nepatamsėtų, galite sumaišyti su citrinos sultimis.
- Norėdami patiekti silkę pataluose su obuoliais, paruoškite plačią plokščią lėkštę. Pirmiausia dėkite bulves ir tolygiai paskleiskite. Druska, pipirai ir aptepkite trupučiu majonezo.
- Toliau išdėliokite silkės ir svogūnų sluoksnį. Sutepkite majonezu. Tada išdėliokite sluoksniais morkas ir burokėlius. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Ant viršaus paskleiskite tarkuotą obuolį. Salotų viršų ir šonus patepkite majonezu.
- Silkę pataluose su obuoliais uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 8 valandoms. Prieš patiekdami nuimkite plėvelę, viršų papuoškite putpelių kiaušiniais ir žolelėmis.
Skanaus!
[the_ad id=”6305″]NAUDINGAS PATARIMAS: silkė pataluose su obuoliais puikiai atrodys porcijomis skaidriuose, plačiuose ir aukštuose puodeliuose. Tiesiog paskirstykite ingredientus sluoksniais, kiekvieną gausiai sutepdami majonezu. Tai bus labai gražu ir šventiška!
[the_ad id=”9498″]
