Turinys
Rūgštynių sriuba su ryžiais yra populiari sriubos rūšis Lenkijoje. Ši sriuba gaminama su rūkyta kiauliena, bulvėmis, ryžiais ir rūgštynėmis. Rūgštynės suteikia šiai sriubai gaivų ir rūgštų skonį. Recepte taip pat naudojamas svogūnas, lauro lapas, krapai, porai, grietinė, druską ir pipirai.
Kita recepto versija siūlo paruošti žaliąją rūgštynių sriubą su ryžiais. Šioje versijoje naudojami špinatai ar salierai kartu su kiaušiniais ir daržovėmis.
[the_ad id=”6305″]Taigi, jeigu norite paruošti autentišką rūgštynių sriubą su ryžiais, rekomenduojame pasirinkti mūsų recepto variantą. Ryžiai padarys rūgštynių sriubą tirštą ir sočią bei subalansuos ryškų rūgštynių skonį.
- Paruošimo laikas: apie 30 minučių
- Porcijos: 4
Ingredientai:
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Bulvės – 3-4 vnt.;
- Morkos – 1 vnt.;
- Augalinis aliejus – 2 v.š.;
- Vanduo arba daržovių sultinys – 2 l;
- Ryžiai – 80 g;
- Druska – pagal skonį;
- Lauro lapas – 1 vnt.;
- Malti juodieji pipirai – pagal skonį;
- Rūgštynės – 150 g;
- Krapai – 3-4 šakelės;
- Virti kiaušiniai (nebūtina) – 4 vnt.
Paruošimas
- Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o bulves – vidutiniais kubeliais. Morkas sutarkuoti.
- Puode įkaitinkite augalinį aliejų. Pakepinkite svogūną 2-3 minutes, kol suminkštės, suberkite morkas ir kepkite dar 2 minutes.
- Į puodą supilkite karštą vandenį arba sultinį, sudėkite bulves ir nuplautus ryžius. Įberkite druskos ir prieskonių.
- Sriubą užvirinkite ir virkite 15-18 minučių, kol ryžiai išvirs. Rūgštynės stambiai supjaustykite ir suberkite į puodą, virkite dar 1 minutę.
- Paruoštą sriubą apibarstykite smulkintais krapais, jei norite, į kiekvieną lėkštę įdėkite virtus kiaušinius.
