Kaip pasigaminti SOBA makaronus?

Soba makaronai su daržovėmis

Soba – tai ne tik makaronų tipas, bet ir simbolis Japonijos kultūros, virtuvės, o kartais ir istorijos. Šie makaronai yra vienas iš labiausiai vertinamų japonų patiekalų ir yra populiari dalis šios šalies maisto kultūros. Kas yra soba makaronai? Soba makaronai yra ploni, rudos spalvos makaronai, gaminami iš grikių miltų. Priklauso nuo regiono, bet dažniausiai šie … Skaityti toliau

Makaronai su špinatų ir kokoso padažu

Makaronai su špinatų ir kokoso padažu

Šiandien pietums – viso grūdo makaronai su špinatų ir kokoso padažu. Skanūs! Gražūs! Su špinatais, kokoso grietinėle ir cukinija. Kai norisi įvairovės jūsų kasdieniame meniu. Tikra žalia meilė akims! Maistui vartojami tik jaunų špinatų lapai! Juos geriausia valgyti šviežius. Maistinė vertė – špinatai, kaip ir kitos žalių lapų daržovės, turi negausų baltymų ir angliavandenių kiekį ir … Skaityti toliau

Graikiškos makaronų salotos

Graikiškų makaronų salotų receptas

Žinokit, man dar vasara. Oras gražus ir šiltas, vasarinių kedukų, palaidinių dar neišeina atsisakyt ir su darbais susikaupti nelabai sekasi arba išvis nesiseka. Na, kaip ir vasarą. Beabejo, kad ir maistas atitinkamas turi būti. Toks spalvotas, gaivus ir lengvas. Toks vasariškas. Logiška visai. Tai savaitgalį pagalvojau kad, ei, man reikia kažkokių tai salotų. Prisiminiau tas, … Skaityti toliau

Kiek kepti Lazaniją?

Kaip ir kiek laiko reikia kepti lazaniją

Lazanija – tai maisto patiekalas, gaminamas iš makaronų lakštų apkepo, įdaryto mėsa, sūriu, daržovėmis, pomidoru padažu. Lasagne verde įdaroma špinatais ir kiaušinių pasta. Manoma, kad lazanija atsirado Italijoje. Kiek kepti lazaniją? Orkaitėje lazanija kepama 190 laipsnių temperatūroje apie 25-35 minutes. Kaip kepti Lazaniją? Ingredientai: Lazanijos lakštai 400 g; Mocarelos sūris 150 g; Sūris 100 g tarkuoto kietojo; … Skaityti toliau

Makaronai su aštriu žemės riešutų padažu

Makaronai su aštriu žemės riešutų padažu

Neseniai pradėjau ieškoti naujų skonių ir taip gimė šis makaronų patiekalas. Riešutų sviestas ir kokosų grietinėle suteikia švelnų ir šiek tiek saldų skonį, kuris puikiai dera su čili aštrumu. Šį patiekalą galite pritaikyti savo skoniui. Jei nemėgstate aštraus maisto, naudokite mažiau čili, taip pat galite pridėti daugiau daržovių. Manau, kad puikiai tiktų šiaudeliais pjaustytos morkos … Skaityti toliau

Špinatų makaronai con gorgonzola

Špinatų makaronai con gorgonzola

Mano namuose visai neseniai buvo galima džiaugtis gurmaniška špinatų pasta su gorgonzolos sūrio padažu. Patiekalas paprastas, vos iš kelių sudėtinių dalių, tačiau makaronų mėgėjams, kurie buvo įpratę pastą valgyti tradiciškai: grietinė+pomidorų padažas+malta mėsa ir pan., tai gali tapti nauju skonio atradimu. Trukmė: 15 min. Porcijos: dviem Energetinė vertė: apie 630 kcal/porcija Ingredientai: 200 g špinatų pastos … Skaityti toliau

Makaronai su kaparėliais ir pomidorų padažu

Makaronai su kaparėliais ir pomidorų padažu

Taigi ir pietus šį sekmadienį gaminome itin greitus, kad kuo daugiau laiko liktų, tačiau labai gardžius ir sveikus. Keista, kad aš iš tiesų mėgstu makaronus, bet labai retai juos gaminu. Vakarienei tai jau per sunkus maistas, todėl darbo dienomis pasigardžiuoti jais netenka, lieka savaitgaliai, kurių ne taip ir daug 🙂 [the_ad id=”6305″] Šiandien greitiems pietums … Skaityti toliau

Makaronai su avinžirniais

Makaronai su avinžirniais

Turiu šūsnį kulinarinių knygų. Ir negaliu liautis jų pirkusi. Tai kaip savęs lepinimas – bent kartą per mėnesį grįžti iš knygyno su pirkiniu. Pastaruoju metu, tai tapo gana brangiu malonumu, nes visos bent truputėlio dėmesio vertos knygos kainuoja apie šimtą litų. Sąžinė išdavikiškai ėmė reikšti priekaištus, nes praktiškai aš jas naudoju retai. Dažniausiai tik vartau … Skaityti toliau

Makaronai su kreminiu voveraičių padažu

Makaronai su kreminiu voveraičių padažu

Vaikštinėdama po vietinį turgelį ir vis bandydama įsikalti į galvą, kad šiandien ne šeštadienis, o sekmadienis, pamačiau pirmasias voveraites. Pastarosiomis dienomis šiluma mūsų nelepina, taigi salotas atidėjau į šalį ir gaminau comfort maistą. Ingredientai: 175 g makaronų (naudojau su špinatais); pusė litro šviežių voveraičių; 0,5 st. sauso vyno (naudojau rožinį); 2 skiltelės česnako; 1 st. grietinės; 1-2 … Skaityti toliau

Ditalini pasta su tunu ir pesto

Ditalini pasta su tunu ir pesto

Kartais alkis gali virsti puikiu įkvėpimu, o santaupų nebuvimas suteikti kūrybiškumo pagaminti ką nors skanaus namuose. Visada žinojau, kad niekada nereikia persistengti, iš tiesų, kartais net patys paprasčiausi dalykai gali būti kur kas šaunesni už tuos, neva ypatingus. Pavyzdžiui, vieną vakarą labai ilgai dirbome ir nuoširdūs žmonės mums pagamino gardžią itališką vakarienę − tuną su … Skaityti toliau

Pad Thai

Pad Thai receptas

Pad thai tradiciškai gaminamas iš plokščių ryžių makaronų, kiaušinių, daržovių, pupelių daigų ir grūstų žemės riešutų. Priklausomai nuo pageidavimų, į patiekalą dedama tofu, krevečių ar vištienos. Pad thai pagrindas yra to paties pavadinimo padažas – būtent jis suteikia patiekalui būdingą skonį.

Padažas yra pagrindinis ir susideda iš cukraus, žuvies padažo, ryžių acto ir tamarindo. Šis derinys sukuria tinkamą visų keturių skonių – saldaus, sūraus, aštraus ir rūgštaus – balansą.

Ingredientai:

  • 400 g Krevėčių;
  • 180 g Ryžių makaronų;
  • 150 g Pad Thai padažo (Santa Maria);
  • 100 g Žemės riešutų (Nesūdytų);
  • 100 g Pupelių daigų;
  • 100 g Svogūno laiškų;
  • 30 g Imbiero šaknies;
  • 30 g Česnako;
  • 2-jų Kiaušinių;
  • 1-no Laimo;
  • Truputėlis druskos ir pipirų.

Pad Thai paruošimas

  1. Ryžių makaronus užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame 3 minutes. Makaronams išbrinkus nuplauname juos po šaltu vandeniu.
  2. Susmulkiname svogūno laiškus, imbiero šaknį, česnako skilteles ir riešutus.
  3. Į keptuvę pilame aliejaus ir apie porą minučių pakepiname krevėtes.
  4. Ant krevečių bereme svogūno laiškus, imbiero šaknį, česnaką, riešutus, pupelių daigus, truputelį druskos, pipirų ir dar viską kartu pakepiname apie 2 minutes.
  5. Ant viršaus mušame du kiaušinius, maišydami šiek tiek apkepame. Kiaušiniams apkepus sudedame makaronus, pilame Pad Thai padaža ir maišome kol viskas kartu sušyla.
  6. Pad Thai patiekite su laimo skiltele.

SVARBU!

  • Pad Thai galima gaminti su krevetėmis, krabais, kalmarais, vištiena arba su jūms patinkačia žuvimi ar mėsa.
  • Rekomenduoju naudoti “Santa Maria” Pad Thai padažą, kiek esu bandžiusi skirtingų šis buvo skaniausias.

Skanaus!

Makaronai su baravykų ir grietinės padažu

Makaronai su baravykų ir grietinės padažu

Makaronai labai paprasti. Naudojau vienus iš savo mėgstamiausių makaronų – rigate (tiksliau būtų penne rigate, bet aš trumpinu). Dar megstu farfalle (kaspinėlius) ir pipe rigate (susuktus vamzdelius). Ir padažas tikrai kasdieninis ir visai nesudėtingas. Būčiau šlakelį sauso balto vyno ar martini įpylusi, bet nieko nebuvo, todėl gaminau tiesiog iš to, ką radau šaldytuve. Beje, jei grybus naudosite šaldytus, prieš tai … Skaityti toliau

Makaronai su brokoliais ir grybais

Makaronai su brokoliais ir grybais

Geriau užkaisti puodą ir ruošti ką nors paprasto, skanaus ir itališko. Antrą dieną iš eilės prisimenu kokia vis dėl to skani yra pasta. Išverda greitai tinka beveik su viskuo (kažkur, teko girdėt/skaityt, ir su šokoladu gamina), nekandžioja nei piniginės, nei atima jėgų. Šįkart labai paprastai, kitą kartą prisižadėjau sau daugiau paeksperimentuoti. Arba pagaminti ką nors … Skaityti toliau

Makaronai su viduržemio jūros padažu

Makaronai su viduržemio jūros padažu

Visas tas šeimos ir namų jaukumas, įpusėjus rudeniui ir žiemą, turi ypatingos reikšmės. Ir taip nesinori paleisti tų jausmų. Taip nesinori, kad jie imtų ir pasileistų bėgti paskui dainą, kurią užgrojo radijas, paskui automobilį, kuris aptaškė, netyčia įvažiuodamas į balą. Taip nesinori, kad džiaugsmas gyventi baigtųsi ištraukus iš šaldytuvo pakelį šaldytų daržovių. Vakar stoviniavau prekybos … Skaityti toliau