Aviečių uogienė su kriaušėmis

Greitai paruošiama aviečių uogienė su kriaušėmis

Uogienė – tirštas saldus skanėstas, kurį XVIII amžiaus pradžioje Škotijoje pagamino namų šeimininkė Janet Keiller. Nuo to laiko praėjo daug metų, o šiandien uogienė ruošiama visame pasaulyje, o kiekviena šalis turi savo unikalų receptą. Pavyzdžiui, britai neįsivaizduoja pusryčių be skrebučio su apelsinų uogiene, o prancūzai mieliau valgo abrikosų ir braškių uogienę. Šiandien siūlome pasigaminti itin … Skaityti toliau

Aviečių uogienė su mėtomis

Naudinga organizmui aviečių uogienė su mėtomis žiemai

Lengviausias būdas į bet kokią uogienę įdėti gaivių, lengvų natų – mėtų. Mėtos labai dera su avietėmis. Svarbiausia išlaikyti proporcijas, kad skonis būtų tikrai harmoningas ir subalansuotas. Avietėse yra organizmui itin naudingos ląstelienos – 100 g aviečių yra  8 g ląstelienos. Tinkamas organizmo aprūpinimas ląsteliena sumažina riziką susirgti žarnyno vėžiu, padeda išvengti virškinimo sutrikimų ir … Skaityti toliau

Aviečių uogienė su citrina

Aviečių uogienė su citrina žiemai

Jei mėgstate aviečių uogienę, bet nemėgstate, kai ji per saldi, įdėkite šiek tiek citrinos. Toliau papasakosiu, kaip geriausia tai padaryti, kad skonis būtų kuo harmoningesnis. Šiandien citrinos – būtina patiekalų, grožio puoselėjimo ir ligų gydymo receptų sudedamoji dalis. Iš citrinos galima gaminti patiekalus ir gaiviuosius gėrimus, daryti kremus ir pasiruošti kvapnias vonias, virti skausmą malšinančią arbatą … Skaityti toliau

Aviečių uogienė su bananais

Lengvai paruošiama aviečių uogienė su bananais žiemai

Klasikinė aviečių uogienė labai skani, bet jau gana banali. Todėl siūlau pridėti šiek tiek egzotikos. Pavyzdžiui, pasigaminkite aviečių uogienę su bananu. Toliau aš jums papasakosiu išsamiau, kaip tai padaryti. Avietėse yra organizmui itin naudingos ląstelienos – 100 g aviečių yra  8 g ląstelienos. Tinkamas organizmo aprūpinimas ląsteliena sumažina riziką susirgti žarnyno vėžiu, padeda išvengti virškinimo … Skaityti toliau

Obuolienė su avietėmis

Obuolienė su avietėmis žiemai

Obuoliai yra skanus ir sveikas vaisius. Švieži obuoliai turi vitaminų ir mineralų. Jie stiprina organizmą, padeda apsisaugoti nuo peršalimo, mažina cholesterolio kiekį, valo ir atstato žarnyną. Iš obuolių ruošiama uogienė ir marmeladas, želė ir putėsiai, sultys ir vynas. Obuoliai kepami orkaitėje, naudojami ruošiant įdarą obuolių pyragams ir vyniotiniams. Mėgstamiausia uogienė – obuoliai su kažkokiomis uogomis. … Skaityti toliau

Kaip džiovinti avietes?

kaip ir kiek laiko reikia džiovinti avietes namuose žiemai

Daugėlis avietes žiemai šaldo, o tai taip pat labai patogu. Kitas puikus būdas išsaugoti šią uogą, yra aviečių džiovinimas. Kad ir kaip keistai tai skambėtų, avietės gerai išdžiūsta. Tiesa, tam jums reikia elektrinio džiovintuvo. Orkaitėje ar po atviru dangumi avietės sunkiai išdžiūsta, nes aviečių uoga yra sultinga. Ji greitai pradeda leisti sultis ir gesti. Todėl avietė turi būti greitai džiovinama ir gerai vėdinama. Tam kuo puikiausiai tinka elektrinis džiovintuvas.

Džiovinimui rinkitės šiek tiek neprinokusias uogas, o pernokusias avietes naudokite uogienei virti. Džiovinimo metu nelieskite uogų, kad nepradėtų išsiskirti sultys. Vietomis galite keisti džiovyklos padėklus. Gerai išdžiovintos avietės lengvai susitrina tarp pirštų.

Maltos avietės žiemai
Išdžiovintos avietės

Kuo naudingos džiovintos avietės?

Džiovintos avietės šalina iš organizmo toksinus ir kenksmingas medžiagas, kovoja su peršalimu ir gripu, gerina odos būklę. Džiovintų aviečių atsargos žiemai naudingos ir reikalingos kiekvienam.

Aviečių džiovinimas elektrinėje džiovyklėje

Kaip namuose išdžiovinti avietes?
Namuose išdžiovintos avietės

Darbui mums reikia šviežių neplautų aviečių, elektrinės džiovyklės.

Paruošimas:

  1. Avietes reikia perinkti. Pašalinkite pažeistas uogas, stiebus bei lapus.
  2. Ant džiovyklės grotelių išdėliokite avietes vienu sluoksniu. Džiovinkite 60 ° C temperatūroje. Tai užtruks maždaug 12–14 valandų.
  3. Avietės yra paruoštos. Džiovintas avietes laikykite sausoje, sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje, tamsioje vietoje.

Aviečių džiovinimas orkaitėje

Džiūvimo laikas: 6-8 valandos

  1. Išdėliokite avietes vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Įsitikinkite, kad tarp jų yra nedidelis atstumas.
  2. Įjunkite orkaitę 60°C. Pašaukite uogas.
  3. Retkarčiais pamaišykite medine mentele. Taip uogos neprilips prie paviršiaus ir nesudegs.
  4. Atidarykite orkaitės dureles, kad avietės neiškeptų. Vedinimą kartoti nuo 5-6 minučių iki 5 kartų per 1 valandą.
  5. Džiovinimo laikas 6-8 valandos.

Kur naudoti džiovintas avietes?

Tokios avietės puikiai tinka verdant arbatą, ruošiant kompotus ir žele, dedant į kepinius bei puošiant desertus.

Džiovintas avietes taip pat galite sumalti kavamalėje ir dėti jas į kremus, ledus, desertus, papuošti pyragus, bandeles ir keksus.

Džiovintų aviečių laikymas

Džiovintas avietes laikykite sandariai uždarytoje sausoje talpykloje, tamsioje ir vėsioje vietoje. Taip jos ilgiau išsaugo naudingus vitaminus. Sudėkite į sandarų indą (stiklainį ar indą) ir purtykite 2 kartus per dieną – taip drėgmės lygis (geriausia mažiau nei 20%) išsilygins tarp visų uogų: vienose gali būti daugiau drėgmės, kitose mažiau. Jei stiklainio viduje matote kondensaciją, uogos turite pradžiovinti. Tokias atsargas galite turėti ištisus dvejus metus ir jos nesuges.