Už lydeką norėčiau padėkoti Tomui. Lydeka iškepė labai skani ir sultinga.

Prep Time10 minsCook Time55 minsTotal Time1 hr 5 mins
Reikės:
 lydekos (apie 1,7 kg)
 2 citrinų
 1 a. š. rūkytos paprikos
 kelių šakelių šviežių petražolių
 1 v. š. druskos
 maltų juodųjų pipirų
Įdarui:
 100 g šaldytų špinatų
 1 morkos
 2 svogūnų
 3 v. š. kapotų žemės riešutų
 50 ml grietinėlės
 druskos
 maltų juodųjų pipirų
 0,5 a. š. džiovintų bazilikų
 0,5 a. š. džiovintų mairūnų
Gaminimas:
1

Lydeką nuskuskite, išdarinėkite. Aš jau gavau išdarinėtą. Lydeką ištrinkite prieskoniais, į vidų įkiškite pjaustytus citrinos griežinėlius ir pjaustytas petražoles. Taip sumarinuotą žuvį palikite per naktį arba 2 – 3 val.

2

Keptuvėje pakepinkite svogūnus, tarkuotą morką, špinatus, berkite riešutus, prieskonius ir troškinkite apie 5 min. Supilkite grietinėlę ir kai užvirs, nukelkite nuo ugnies.

3

Iš lydekos išimkite citrinos griežinėlius, į vidų dėkite įdarą ir pilvą užsiūkite arba susmeikite mediniais smeigtukais (man smeigtukai lūžo, tai aš užsiuvau). Dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 min. Stebėkite, kad žuvis neperkeptų ir nesuirtų.

4

Šalia lydekos iškepkite bulvių. Valgykite su mėgstamomis daržovėmis, nors jų nelabai ir reikia, nes įdaras su daržovėmis ir jis labai tinka su žuvimi.

Ingredients

Reikės:
 lydekos (apie 1,7 kg)
 2 citrinų
 1 a. š. rūkytos paprikos
 kelių šakelių šviežių petražolių
 1 v. š. druskos
 maltų juodųjų pipirų
Įdarui:
 100 g šaldytų špinatų
 1 morkos
 2 svogūnų
 3 v. š. kapotų žemės riešutų
 50 ml grietinėlės
 druskos
 maltų juodųjų pipirų
 0,5 a. š. džiovintų bazilikų
 0,5 a. š. džiovintų mairūnų

Directions

Gaminimas:
1

Lydeką nuskuskite, išdarinėkite. Aš jau gavau išdarinėtą. Lydeką ištrinkite prieskoniais, į vidų įkiškite pjaustytus citrinos griežinėlius ir pjaustytas petražoles. Taip sumarinuotą žuvį palikite per naktį arba 2 – 3 val.

2

Keptuvėje pakepinkite svogūnus, tarkuotą morką, špinatus, berkite riešutus, prieskonius ir troškinkite apie 5 min. Supilkite grietinėlę ir kai užvirs, nukelkite nuo ugnies.

3

Iš lydekos išimkite citrinos griežinėlius, į vidų dėkite įdarą ir pilvą užsiūkite arba susmeikite mediniais smeigtukais (man smeigtukai lūžo, tai aš užsiuvau). Dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 min. Stebėkite, kad žuvis neperkeptų ir nesuirtų.

4

Šalia lydekos iškepkite bulvių. Valgykite su mėgstamomis daržovėmis, nors jų nelabai ir reikia, nes įdaras su daržovėmis ir jis labai tinka su žuvimi.

Kepta lydeka su špinatais ir riešutais