Bulvių kukuliai su šonine

Ingredientai:
 2 kg miltingų bulvių;
 1/8 l pieno;
 druskos;
 1 kiaušinis;
 tarkuoto muskuso;
 50 g šoninės;
 2 šaukštai sviesto;
 1 nedidelė bandelė.
Gaminimas:
1

Bulves nuplauti ir nulupti. Trečdalį bulvių išvirti, nupilti vandenį ir sugrūsti. Svarbu, kad bulvės neatauštų.

2

Žalias bulves sutarkuoti smulkia trintuve, nuspausti skystį. Bulvių tarkius sumaišyti su virtų bulvių koše, užpilti karštu pienu ir išmaišyti.

3

Bulvių sunką palikti 10 minučių, paskui nupilti, krakmolą, likusį dubens dugne, sumaišyti su bulvių mase. Įmušti kiaušinį, pasūdyti, įberti tarkuoto muskato riešuto.

4

Šoninę supjaustyti kubeliais ir pačirškinti keptuvėje. Bandelę supjaustyti kubeliais, pakepinti su sviestu ir sumaišyti su šonine.

5

Drėgnomis rankomis suformuoti kukulius. Į kiekvieno kukulio vidų įdėti šiek tiek iš šoninės ir bandelės paruošto įdaro. Kukulius dėti į verdantį vandenį (svarbu, kad nepriskrustų prie dugno) ir išvirti.

Ingredients

Ingredientai:
 2 kg miltingų bulvių;
 1/8 l pieno;
 druskos;
 1 kiaušinis;
 tarkuoto muskuso;
 50 g šoninės;
 2 šaukštai sviesto;
 1 nedidelė bandelė.

Directions

Gaminimas:
1

Bulves nuplauti ir nulupti. Trečdalį bulvių išvirti, nupilti vandenį ir sugrūsti. Svarbu, kad bulvės neatauštų.

2

Žalias bulves sutarkuoti smulkia trintuve, nuspausti skystį. Bulvių tarkius sumaišyti su virtų bulvių koše, užpilti karštu pienu ir išmaišyti.

3

Bulvių sunką palikti 10 minučių, paskui nupilti, krakmolą, likusį dubens dugne, sumaišyti su bulvių mase. Įmušti kiaušinį, pasūdyti, įberti tarkuoto muskato riešuto.

4

Šoninę supjaustyti kubeliais ir pačirškinti keptuvėje. Bandelę supjaustyti kubeliais, pakepinti su sviestu ir sumaišyti su šonine.

5

Drėgnomis rankomis suformuoti kukulius. Į kiekvieno kukulio vidų įdėti šiek tiek iš šoninės ir bandelės paruošto įdaro. Kukulius dėti į verdantį vandenį (svarbu, kad nepriskrustų prie dugno) ir išvirti.

Bulvių kukuliai su šonine