Apelsinų ir spanguolių keksas

Toks keksas, aišku, geriau tinka žiemą, per Kalėdas ar Tris karalius, su dideliu puodu karštos imbierinės arbatos. Sotus, kaloringas (visas pakelis sviesto!!!), saldus. Visai ne vasaros kepinys.

Bet kokia ta vasara, patys pažiūrėkit pro langą. Su guminiais tik gatve perbrisi, vakar išviso juokinga buvo. Prisiprašiau, kad vyras parvežtų iš darbo – toks lietus pliaupė, o aš su popieriniais batais (madistė, jomajo). Įvažiuojam į kiemą, noriu šokt lauk iš mašinos – vandens aukščiau kauliuko, niekaip tokio dydžio “ežero” neperšoksiu. Vyras, džentelmenas pagal pareikalavimą, griebė į glėbį ir šlepsėdamas savo kiauraraščiais guminukais pernešė mane į sausą, saugų “krantą”. Beveik romantika.

Prep Time15 minsCook Time1 hr 10 minsTotal Time1 hr 25 mins
Ingredientai keksui:
 3 kiaušiniai
 2 puodeliai cukraus
 3 apelsinų smulkiai supjaustytos žievelės
 250 g kambario temperatūros minkšto sviesto
 250 ml kefyro
 130 šviežiai išspaustų apelsinų sulčių
 3 puodeliai miltų
 1 šaukštelis kepimo miltelių
 žiupsnis druskos
 100 g džiovintų spanguolių + 1 šaukštas miltų
Ingredientai Glazūrai:
 Puodelis persijotos cukraus pudros
 60 ml šviežiai išspaustų apelsinų sulčių
 2 šaukštai smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
 30 g tirpinto sviesto
Gaminimas:
1

Kiaušinius, cukrų ir žieveles išplakti iki tirštos kreminės masės. Sudėti sviestą ir gerai išmaišyti. Supilti kefyrą ir sultis. Po truputį berti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišyti. Džiovintas spanguoles išvolioti miltuose, atsargiai įmaišyti į tešlą.

2

Orkaitę įkaitinti iki 150C. 26 cm skersmens kekso formą su skyle ištepti sviestu, pabarstyti miltais. Supilti tešlą. Kepti 70 – 100 minučių. Kol pagaliukas bus sausas, o kekso paviršius gražiai paruduos.

3

Išimtą keksą ataušinti 10 - 15 minučių ir išversti iš formos. Subadyti keksą šakute, kiek galima tankiau.

4

Glazūrai skirtus produktus sumaišyti ir užtepti maistiniu teptuku ant kekso. Palaukiame kol keksas visai atauš ir skanaujame.

Ingredients

Ingredientai keksui:
 3 kiaušiniai
 2 puodeliai cukraus
 3 apelsinų smulkiai supjaustytos žievelės
 250 g kambario temperatūros minkšto sviesto
 250 ml kefyro
 130 šviežiai išspaustų apelsinų sulčių
 3 puodeliai miltų
 1 šaukštelis kepimo miltelių
 žiupsnis druskos
 100 g džiovintų spanguolių + 1 šaukštas miltų
Ingredientai Glazūrai:
 Puodelis persijotos cukraus pudros
 60 ml šviežiai išspaustų apelsinų sulčių
 2 šaukštai smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
 30 g tirpinto sviesto

Directions

Gaminimas:
1

Kiaušinius, cukrų ir žieveles išplakti iki tirštos kreminės masės. Sudėti sviestą ir gerai išmaišyti. Supilti kefyrą ir sultis. Po truputį berti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišyti. Džiovintas spanguoles išvolioti miltuose, atsargiai įmaišyti į tešlą.

2

Orkaitę įkaitinti iki 150C. 26 cm skersmens kekso formą su skyle ištepti sviestu, pabarstyti miltais. Supilti tešlą. Kepti 70 – 100 minučių. Kol pagaliukas bus sausas, o kekso paviršius gražiai paruduos.

3

Išimtą keksą ataušinti 10 - 15 minučių ir išversti iš formos. Subadyti keksą šakute, kiek galima tankiau.

4

Glazūrai skirtus produktus sumaišyti ir užtepti maistiniu teptuku ant kekso. Palaukiame kol keksas visai atauš ir skanaujame.

Apelsinų ir spanguolių keksas