Vytinta vištienos krūtinėlė
2021 6 rugsėjo
Kaip vytinti vištienos krūtinėlę? Tokia skania paukštienos filė pasigaminsite vos per 24 valandas. Naminė vytinta vištiena labai skani ir sveika. Be jokių konservantų
Ingredientai:
2-2,5 kg vištienos filė
4-5 šaukštai rupios druskos su kaupu
1 šaukštas maltų juodųjų pipirų
1 valgomasis šaukštas maltų raudonųjų pipirų
Kaip vytinti:
1. Dubenyje gerai sumaišykite druską ir pipirus ir šiame mišinyje apvoliojate krūtinėlę.
2. Visą mėsą sudėkite į puodą (gilų indą), uždenkite maistine plėvele, prispauskite lėkšte ir palikite šaldytuve 12 valandų.
SVARBI TAISYKLĖ – NELAIKYKITE ilgiau nei 12 valandų! MĖSA BUS PER SŪRI!
3. Po 12 valandų išimkite filė ir gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu (nuplaukite druską ir pipirus). Leiskite vandeniui nutekėti (galite nusausinti rankšluosčio pagalba).
4. Tada pabarstykite filė kapotų česnakų, lauro lapais, ciberžole, malta paprika, kalendra (kas kam patinka), apvyniokite visa tai rankšluosčiais (švariomis drobėmis) ir nusiųskite į šaldytuvą dar 12 valandų.
NEDĖKITE DRUSKOS, TIK PRIEKONIUS!
5. Po 12 valandų mėsa yra paruošta valgyti. Per 24 valandas galite pasigaminti velniškai skanaus, natūralaus, dietinio vištienos produkto.
Jei filė laikoma šaldytuve tame, į ką buvo įvyniota, tada ji bus švelni ir minkšta. Tokią vištieną gerai dėti ant sumuštinių. Jei jums patinka mėsa sausesnė ir kietesnė, tuomet galite pakabinti ją džiūti virš viryklės.
Ingridientai
Koreguokite porcijas
| 2-2,5 kg vištienos filė | |
| 4-5 šaukštai rupios druskos su kaupu | |
| 1 šaukštas maltų juodųjų pipirų | |
| 1 valgomasis šaukštas maltų raudonųjų pipirų |
Antram etapui:
| Jūsų mėgstami prieskoniai (česnakas, malta paprika, lauro lapas, ciberžolė, kalendra) |