Šokoladinis pyragas „Brownie“

40 minučių

Vidutinis sunkumas

6 porcijos

Šokoladinis pyragas „Brownie“ – vienas populiariausių desertų pasaulyje, kurio receptas buvo išrastas 1893 metais Čikago.

Šokoladinis pyragas „Brownie“ – vienas populiariausių desertų pasaulyje, kurio receptas buvo išrastas 1893 metais Čikago.
www.sefovirtuve.lt

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
Tamsus šokoladas 100 g
Sviestas 180 g
Rudasis cukrus 200 g
Kiaušiniai 4 vnt
Kvietiniai miltai 100 g
Graikiniai riešutai 100 g

Nurodymai

1.

Susmulkinkite šokoladą ir leiskite jam ištirpti kartu su sviestu „garų vonelėje“. (į vidutinį puodą ipilkite šiek tiek vandens). Nesustodami maišykite sviestą ir šokoladą su mediniu šaukštu. Gautą vientisą masę išimkite iš vandens vonios ir palikite atvėsti.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Tuo tarpu kiaušinius sumaišykite su 100 g cukrumi: į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite, palaipsniui įmaišant cukraus. Plakti galima maišytuvu arba rankiniu būdu - kaip jums labiau patinka - bet ne mažiau kaip 2-3 minutes.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Graikinius riešutus sukapokite aštriu peiliu. Galima pakepinti riešutus sausoje keptuvėje, bet tai nebūtina.

Pažymėti kaip atliktą
5.

Į atvėsintą šokoladą su sviestu atsargiai įmaišykite likusį cukrų, tada miltus ir smulkintus riešutus ir gerai išmaišykite su šluotele.

Pažymėti kaip atliktą
6.

Tada įpilkite cukraus-kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite su šokolado mase. Maišykite, kol gausite vientisą masę.

Pažymėti kaip atliktą
7.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į formą. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 25-30 minučių. Ar pyragas iškepęs, galima patikrinti į jį įbedus medinį pagaliuką, jeigu ant pagaliuko neliko tešlos likučių, galite drąsiai traukti jį iš orkaitės

Pažymėti kaip atliktą
8.

Ištraukite pyragą iš orkaitės, leiskite atvėsti ir aštriu peiliu supjaustykite į mažus kvadratėlius.

Pažymėti kaip atliktą
9.

Prieš patiekdami galite apibarstyti milteliniu cukrumi. Skanaus!

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

* Kaip ir visuose receptuose, yra daugybė būdų, kuriuos galite atlikti. Jei manote, kad kai kurias instrukcijas galima patobulinti, arba turite gerą alternatyvų sprendimą, palikite komentarą.