Rizotas su pievagrybiais

25 minutės

Lengvas

4 porcijos

Rizotas su pievagrybiais italų virtuvės patiekalas. Nesudėtingas ir skanus rizoto receptas, kurį pagaminsite vos per 20 min.

Rizotas su pievagrybiais italų virtuvės patiekalas. Nesudėtingas ir skanus rizoto receptas, kurį pagaminsite vos per 20 min.
www.sefovirtuve.lt

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
Arborio ryžiai 300 g
Sviestas 100 g
Svogūnai 1 vnt
Vištienos sultinys 1 l
Baltas sausa vynas 200 ml
Pievagrybiai 300 g
Druska pagal skonį
Šafranas žiupsnelis

Nurodymai

1.

Smulkiai supjaustykite svogūnus ir pakepinkite svieste su aliejumi iki bus gražiai auksinės spalvos. Tada įdėkite smulkiai supjaustytus pievagrybius, pakepinkite, kol išleis vandenį.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Į tą pačią keptuvę įdėkite ryžius ir kepkite viską kartu apie 2 min. pastoviai maišydami.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Užpilkite ryžius vynu ir vištienos sultiniu. Virkite, neuždengus dangtelio ir pastoviai maišykite. Kai sultinys ir vynas išgaruos, įmaišykite žiupsnelį šafrano ir pasūdykite. Toliau virkite, kol ryžiai neišvirs. Jeigu skystis išgaruos ankščiau laiko, įpilkite vandens, vyno arba sultinio.

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

Nuolatinis maišymas - pagrindinė gaminimo proceso dalis. Ne mažiau svarbu - galutinė ryžių konsistencija, ryžiai neturi būti birūs, o tarsi plūduriuoti padaže.
* Kaip ir visuose receptuose, yra daugybė būdų, kuriuos galite atlikti. Jei manote, kad kai kurias instrukcijas galima patobulinti, arba turite gerą alternatyvų sprendimą, palikite komentarą.