Varškės tešlos pyragėliai su obuoliais

Ingridientai:

Tešla:
200 g 9% varškės
1 kiaušinis
85 g minkšto sviesto
1 valgomasis šaukštas cukraus
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
0,5 šaukštelio kepimo miltelių
150 g miltų

Įdaras:
2 dideli obuoliai
Žiupsnelis razinų (nebūtina)
1 valgomasis šaukštas sviesto
2 valg. šaukštai cukraus (jei obuoliai rūgštūs, galima dėti daugiau)
Vanilino arba cinamono pagal skonį

Paruošimas:

1. Jei varškė grudėta, pertrinkite per sietelį. Dubenyje išmaišyti varškę, cukrų, druską ir sviestą, įmušti šiek tiek išplaktą kiaušinį ir vėl išmaišyti, suberti persijotus miltus su kepimo milteliais, minkyti minkštą tešlą, jei reikia, dar įdėti miltų. Tešlą uždengti.

2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, puode ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir obuolius, troškinkite, kol visas skystis išgaruos ir obuoliai taps minkšti, pabaigoje suberkite vaniliną (arba cinamoną) ir razinas, išmaišykite, įdarą šiek tiek atvėsinkite.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepimo skardą užklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi.

4. Tešlą padalinkite į 10 dalių, formuokite pyragėlius, dėkite ant kepimo skardos, patepkite kiaušiniu.

5. Kepkite pyragėlius iki auksinės, rudos spalvos.