Plovas su kiauliena

1 valanda 15 minučių

Vidutinis sunkumas

4 porcijos

Plovas su kiauliena – rytietiškos virtuvės patiekalas, kurio pagrindinis ingredientas yra virti ryžiai (išimtiniais atvejais kiti grūdai arba maži makaronai).

Plovas su kiauliena – rytietiškos virtuvės patiekalas, kurio pagrindinis ingredientas yra virti ryžiai (išimtiniais atvejais kiti grūdai arba maži makaronai).
www.sefovirtuve.lt

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
Morkos 2 vnt
Kiauliena 500 g
Svogūnai 2 vnt
Ryžiai 2 stiklinės
Augalinis aliejus 50 ml
Druska pagal skonį
Prieskoniai plovui pagal skonį
Česnakai 1 vnt

Nurodymai

1.

Mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite gabaliukais.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Pasidarykite zirvaką (tai yra plovo pagrindas, o būtent mėsa, morkos, svogūnai ir prieskoniai). Pirmiausiai įkaitinkite metalinį puodą su augaliniu aliejumi. Įdėkite paruoštus svogūnus. Kepkite iki aukso rudos spalvos maždaug 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Pažymėti kaip atliktą
5.

Įdėkite paruoštą mėsą. Virkite viską, iki kol mėsa apskrus, maždaug 10 minučių.

Pažymėti kaip atliktą
6.

Tada sudėkite morkas. Kepti viską kartu, maišant, 3–5 minutes.

Pažymėti kaip atliktą
7.

Užvirkite virdulį. Užpilkite virinto vandens ant pakepintų daržovių ir mėsos (vanduo turėtų uždengti mėsą ir daržoves maždaug 2 cm). Pasūdykite, įdėkite pipirų ir prieskonių skirtų plovui. Virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.

Pažymėti kaip atliktą
8.

Ant viršaus sudėkite ryžius, atsargiai išlyginkite paviršių (bet nemaišykite!). Į vidurį padėkite česnako galvą. Įpilkite vandens tiek, kad jis apsemtų ryžius 2 cm iš viršaus. Virkite plovą ant didžiausios ugnies be dangčio, kol skystis visiškai išgaruos, maždaug 10–15 minučių.

Pažymėti kaip atliktą
9.

Kai vanduo išgaruos, pamažinkite ugnį iki minimumo. Su šaukšto rankena padarykite keletą skylių ant plovo paviršiaus. Uždenkite puodą ir palikite 15 minučių.

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

* Kaip ir visuose receptuose, yra daugybė būdų, kuriuos galite atlikti. Jei manote, kad kai kurias instrukcijas galima patobulinti, arba turite gerą alternatyvų sprendimą, palikite komentarą.