OMLETAS SU ŠPINATAIS IR DARŽOVĖMIS

15

Lengvas

1 porcija

OMLETAS SU ŠPINATAIS IR DARŽOVĖMIS receptas – labai paprastas ir gan greitas būdas paruošti pusryčius šiek tiek ypatingiau.

OMLETAS SU ŠPINATAIS IR DARŽOVĖMIS receptas – labai paprastas ir gan greitas būdas paruošti pusryčius šiek tiek ypatingiau. Anksčiau maniau, jog tam reikia didesnio išmanymo ir pastangų. Įvairiuose receptuose matydavau, kad naudojamas tai pienas, tai grietinėlė, o dar ir sviesto kepant deda.

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
3 kiaušinių (jei valgote mažiau, galite naudoti 2)
Žiupsnio druskos ir šviežiai maltų pipirų
Aitriųjų paprikų padažo (Siracha) (nebūtina)
Gabalėlio kietojo sūrio (pvz., Džiugas, parmezanas)
Gabalėlio ožkų pieno sūrio (tinka tiek kietesnis, tiek minkštas)
Saujos špinatų
Keleto vyšninių pomidorų
Petražolių lapelių

Nurodymai

1.

Kiaušinius, druską ir pipirus sudėkite į dubenį ir išplakite iki vientisos masės.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Supilkite kiaušinių masę į keptuvę ir silikonine mentele stumkite kiaušinius iš šonu į vidurį. Taip darykite aplink visą keptuvę. Jei į susidariusius tuščius plotus nesubėga skysta kiaušinio dalis - pavartykite keptuvę. Taip darykite, kol kiaušinių masė gan sustandės ir to daryti nebegalėsite.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Omleto pagrindą apšlakstykite aitriųjų paprikų padažu (jei norite).

Pažymėti kaip atliktą
5.

Ant omleto viršaus užtarkuokite kietojo sūrio bei ožkos sūrio. Jei ožkos sūris minkštas - jo gabalėliais apdėliokite tą pusę, ant kurios dėsite daržoves.

Pažymėti kaip atliktą
6.

Visą tai atlikus, kiaušiniai jau turėtų būti sustandėję - nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Pažymėti kaip atliktą
7.

Nukėlus keptuvę, ant vienos omleto pusės sudėkite špinatus ir supjaustytus pomidorus, užberti smulkintų petražolių.

Pažymėti kaip atliktą
8.

Mentelės pagalba perlenkite omletą per pusę.

Pažymėti kaip atliktą
9.

Keptuvę su omletu imkite į rankas, laikykite virš lėkštės, palenkite keptuvę ir tarsi nuo čiuožyklos mentelės pagalba perkelkite omletą į lėkštę.

Pažymėti kaip atliktą
10.

Patiekite iš karto.

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

AR GALIU NAUDOTI MAŽIAU KIAUŠINIŲ? Vyriškai porcijai naudoju 3 kiaušinius, tuo tarpu sau gaminu iš 2 kiaušinių. Tokiu atveju omletas būna plonesnis ir greičiau sustandėja (daug trumpiau reikia jį judinti mentelę)
KUO GALIU ĮDARYTI OMLETĄ? Siūlau rinktis šviežias lapines salotas: špinatus, sultenes, burokėlių lapus, garžgarstes ar kitas, jūsų mėgstamas. Taip pat įdėti šviežių daržovių: pomidorų, agurkų, paprikų. Bei užbarstyti žolelių: bazilikų, petražolių, kalendros, raudonėlio ir pan.
KOKIUS KIAUŠINIUS RINKTIS? Naudoju tik laisvėje laikomų vištų kiaušinius, kurios ganosi pievoje ir buvo užaugintos su rūpesčiu. Labai rekomenduoju jums taip pat rinktis tik tokius.