Moliūgų sviestas

90 minučių

Vidutinis sunkumas

2 porcijos

Jei jums atrodo, kad iš moliūgų jau paruošėte visus garsiuosius patiekalus ir jūsų nustebinti tiesiog neįmanoma, tuomet siūlau pasigaminti moliūgų sviestą kartu su manimi. Nustebinkite savo artimuosius šiuo tirštu ir pikantišku skanėstu.

Ingredientai:
Moliūgas – 1 kg
Alyvuogių aliejus – 1 šaukštas
Rudasis cukrus – 50 g
Obuolių sultys – 100 ml
Vanilė – 1 šaukštelis ekstraktas
Cinamonas – 1 vnt. lazdelė
Maltas imbieras – 0,25 šaukštelio
Medus – 50 g
Citrinų sultys – 1 šaukštas

Paruošimas:
Iš šio ingredientų kiekio gaunami 2 stiklainiai po 200 g.

Norint paruošti moliūgų sviesto, pirmiausia reikia įjungti orkaitę ir įkaitinti iki 200 laipsnių.

Moliūgą reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti smulkiais griežinėliais, prieš tai pašalinus pluoštus ir sėklas.

Paruoštus moliūgo griežinėlius dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Moliūgą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės, tai užtruks 25–35 minutes.

Leiskite moliūgui šiek tiek atvėsti ir šaukštu bei šakute pašalinkite moliūgo minkštimą nuo žievelės ir perkelkite į maišytuvo dubenį. Sutrinkite iki vientisos masės. Iš 1 kg moliūgų turėtumėte gauti 500–550 g tyrės, priklausomai nuo moliūgo rūšies.

Norėdami paruošti moliūgų sviestą, gautą moliūgų tyrę perpilkite į puodą, įpilkite rudojo cukraus, įmeskite cinamono lazdelę, malto imbiero. Supilkite obuolių sultis ir vanilės ekstraktą ir įpilkite medaus. Viską gerai išmaišykite ir pastatykite ant viryklės. Užvirkite ant stiprios ugnies, nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Laikui bėgant moliūgų sviestas patamsės ir sutirštės. Išimkite cinamono lazdelę, įpilkite citrinos sulčių, gerai išmaišykite ir paruoštą sviestą perpilkite į stiklainius ar kitokius laikymo indus.

Moliūgų sviestas yra paruoštas. Naudokite jį kaip blynų įdarą, kepiniuose, norėdami gauti moliūgų skonį, arba tiesiog valgykite šaukštu.

Skanaus!

Moliūgų sviestas puikiai tinka šaldymui, todėl galite iš karto iškepti dvigubą arba trigubą porciją ir įdėti į šaldiklį.

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
Moliūgas - 1 kg
Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
Rudasis cukrus - 50 g
Obuolių sultys - 100 ml
Vanilė - 1 šaukštelis (ekstraktas)
Cinamonas - 1 vnt. lazdelė
Maltas imbieras - 0,25 šaukštelio
Medus - 50 g
Citrinų sultys - 1 šaukštas

Nurodymai

1.

Iš šio ingredientų kiekio gaunami 2 stiklainiai po 200 g. Norint paruošti moliūgų sviesto, pirmiausia reikia įjungti orkaitę ir įkaitinti iki 200 laipsnių.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Moliūgą reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti smulkiais griežinėliais, prieš tai pašalinus pluoštus ir sėklas.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Paruoštus moliūgo griežinėlius dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Moliūgą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės, tai užtruks 25–35 minutes.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Leiskite moliūgui šiek tiek atvėsti ir šaukštu bei šakute pašalinkite moliūgo minkštimą nuo žievelės ir perkelkite į maišytuvo dubenį. Sutrinkite iki vientisos masės. Iš 1 kg moliūgų turėtumėte gauti 500–550 g tyrės, priklausomai nuo moliūgo rūšies.

Pažymėti kaip atliktą
5.

Norėdami paruošti moliūgų sviestą, gautą moliūgų tyrę perpilkite į puodą, įpilkite rudojo cukraus, įmeskite cinamono lazdelę, malto imbiero. Supilkite obuolių sultis ir vanilės ekstraktą ir įpilkite medaus. Viską gerai išmaišykite ir pastatykite ant viryklės. Užvirkite ant stiprios ugnies, nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Pažymėti kaip atliktą
6.

Laikui bėgant moliūgų sviestas patamsės ir sutirštės. Išimkite cinamono lazdelę, įpilkite citrinos sulčių, gerai išmaišykite ir paruoštą sviestą perpilkite į stiklainius ar kitokius laikymo indus.

Pažymėti kaip atliktą
7.

Moliūgų sviestas yra paruoštas. Naudokite jį kaip blynų įdarą, kepiniuose, norėdami gauti moliūgų skonį, arba tiesiog valgykite šaukštu.

Skanaus!
Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

Moliūgų sviestas puikiai tinka šaldymui, todėl galite iš karto iškepti dvigubą arba trigubą porciją ir įdėti į šaldiklį.