Minkštos varškės spurgos

40 minučių

Vidutinis sunkumas

4 porcijos

Pats mėgstamiausias gardumynas iš vaikystės – varškės spurgos su cukraus pudra. Itin paprastas ir greitas receptas, iškeptos spurgos būna purios ir minkštos bei greitai dingsta nuo stalo.

Pats mėgstamiausias gardumynas iš vaikystės – varškės spurgos su cukraus pudra. Itin paprastas ir greitas receptas, iškeptos spurgos būna purios ir minkštos bei greitai dingsta nuo stalo.
www.sefovirtuve.lt

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
Varškė 250 g
Kiaušiniai 3 vnt
Kvietiniai miltai 8 šaukštai
Cukrus 3 šaukštai
Druska ½ šaukštelio
Augalinis aliejus pagal skonį
Soda ½ šaukštelio
Cukraus pudra pagal skonį
Vaninilis cukrus pagal skonį

Nurodymai

1.

Gilioje lėkštėje sumaišykite varškę, kiaušinius, miltus, druską ir sodą iki vientisos masės.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Į nedidelį puodą įpilkite augalinio aliejaus - pilkite tiek, kad padengtų bent jau pusę spurgos. Įkaitinkite aliejų, bet žiūrėkite, kad nebūtų per didelė riebalų temperatūra.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Arbatinio šaukštelio pagalba arba rankomis suformuokite spurgas, šiek tiek mažesnius už graikinį riešutą. Kad tešla neliptų prie rankų, galite spurgas periodiškai pamerkti į miltus.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Įmeskite spurgas į verdantį aliejų ir kepkite ant silpnos ugnies, nuolat apversdami šaukštu, kad jos tolygiai paruduotų iš visų pusių ir įgautų gražų aukso rudos spalvos atspalvį. (Svarbiausia, kad nebūtų per didelė riebalų temperatūra, nes kitaip spurgos neiškeps iš vidaus.)

Pažymėti kaip atliktą
5.

Išimkite varškės spurgas ant popierinio rankšluosčio ir palikite 1-2 minutėms, kad sugertų aliejaus perteklių. Patiekite spurgas karštas, pabarstykite cukraus pudra.

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

Kepant varškės spurgas, patartina naudoti rafinuotą ir bekvapį aliejų.
* Kaip ir visuose receptuose, yra daugybė būdų, kuriuos galite atlikti. Jei manote, kad kai kurias instrukcijas galima patobulinti, arba turite gerą alternatyvų sprendimą, palikite komentarą.
Žymos