Mieliniai blynai

60 minučių

Vidutinis sunkumas

6 porcijos

Paprastas blynų receptas.Mieliniai Blynai gaunasi ploni, minkštučiai ir labai skanūs. Svarbiausia mielinei tešlai duoti pastovėti šiltoje vietoje – ji turi padvigubėti, ir pasidengti oro puslelėmis.

Paprastas blynų receptas.Mieliniai Blynai gaunasi ploni, minkštučiai ir labai skanūs. Svarbiausia mielinei tešlai duoti pastovėti šiltoje vietoje – ji turi padvigubėti, ir pasidengti oro puslelėmis.
www.sefovirtuve.lt

Atsiliepimų

Ingredientai

Koreguokite porcijas
Pienas 800 ml
Kiaušiniai 4 vnt
Cukrus 110 g
Druska 10 g
Kvietiniai miltai 400 g
Sausos mielės 10 g
Sviestas 200 g

Nurodymai

1.

Į pašildytą pieną įmuškite kiaušinius ir pradėkite maišyti. Nelaukdami, įberkite cukraus ir druskos. Kuo šiltesnis pienas, tuo greičiau ir lengviau ištirps cukrus, tačiau jis neturėtų būti karštas.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Išsijotus kvietinius miltus supilkite į pieną. (pilkite iš lėto, nuolat maišykite, kad neliktų miltų kamuoliukų.)

Pažymėti kaip atliktą
3.

Po minutės į tešlą supilkite mieles ir maišykite apie 5 min. (galite panaudoti mikserį). Po 5 min. mielės pradės burbuliuoti. Uždenkite indą folija ir padėkite 30 min. į šiltą vietą. Patartina tešlą laikyti prie viryklės, kad oro temperatūra aplink indą būtų aukštesnė už kambario temperatūrą.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Prabėgus pusvalandžiui į tešlą įpilkite 160 gramų lydyto karšto sviesto, sumaišykite ir vėl atidėkite keptuvę 15 minučių į šiltą vietą.

Pažymėti kaip atliktą
5.

Paruošta mielių tešla turi pakilti du kartus, būti klampi, o paviršius pasidengti burbuliukais. Gerai įkaitinkite keptuvę. Blynus galima kepti ketaus keptuvėje - svarbiausia, kad ji gerai sušiltų. Samčiu įpilkite tešlos į keptuvę, sukiokite keptuvę, kol tešla pasiskirstys per visą dugną. (pilant tešlą keptuvę patartina laikyti ore).

Pažymėti kaip atliktą
6.

Po 1-2 min. blyno paviršius pasidengs sproginėjančiomis oro pūslelėmis. Tai reiškia, kad galima apversti blyną. Paruoštus mielinius blynus po vieną dėkite į lėkštę ir, kol jie karšti, sutepkite kiekvieną blyną sviestu.

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

* Kaip ir visuose receptuose, yra daugybė būdų, kuriuos galite atlikti. Jei manote, kad kai kurias instrukcijas galima patobulinti, arba turite gerą alternatyvų sprendimą, palikite komentarą.