Keptas šamas

30 minučių

Lengvas

4 porcijos

Keptas šamas patiekalas tik rimtiems žvejams, kurie ne tik meškeres ežere ar upėje pamirko, bet ir laimikį namo šeimininkėms parveža, o ne nuvažiuoja tiesiog nupirkti žuvies.

Keptas šamas patiekalas tik rimtiems žvejams, kurie ne tik meškeres ežere ar upėje pamirko, bet ir laimikį namo šeimininkėms parveža, o ne nuvažiuoja tiesiog nupirkti žuvies.

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
Šamas 800 g
Kiaušiniai 1 vnt
Džiuvesėliai 80 g
Aliejus 50 ml
Miltai 20 g
Svogūnas 1 vnt
Sviestas 30 g
Bulvės 1 kg
Druska Pagal skonį
Pipirai Pagal skonį

Nurodymai

1.

Šamo filė nuplauname po vėsiu, tekančiu vandeniu. Supjaustome 2-3 cm storio gabalėliais. Nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Kiekvieną gabalėlį lengvai išmušame.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Užberiame pagal skonį druskos ir pipirų. Kiaušinį suplakame su vandeniu, jame suvilgome paruoštus žuvies gabalėlius, po to apvoliojame džiūvėsėliuose ir apkepame iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje su sviestu, kol apskrus.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Nulupame svogūnus, nuplauname, supjaustome plonais žiedeliais, apvoliojame miltuose ir taip pat apkepiname aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Prieš patiekiant ant stalo šamą, garnyrui patiekite bulves. Taip pat galite patiekti su šviežiomis daržovėmis, kaip tik Jums skaniausia!

Pažymėti kaip atliktą
5.

P.S. Jeigu norite, kad būtų kiek rūgštumo, išspauskite citriną.

Pažymėti kaip atliktą