Kanelės

60 minučių

Vidutinis sunkumas

12 porcijų

Kanelės („Canelé“) – maži pyragaičiai su nedideliu kiekiu miltų, kurių receptas kilęs iš Prancūzijos miesto Bordo. Karamelizuoti ir traškūs išorėje bei minkšti viduje – puikus deserto derinys!

Kanelės („Canelé“) – maži pyragaičiai su nedideliu kiekiu miltų, kurių receptas kilęs iš Prancūzijos miesto Bordo. Karamelizuoti ir traškūs išorėje bei minkšti viduje – puikus deserto derinys!
www.sefovirtuve.lt

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
Pienas 500 ml
Sviestas 50 g
Kiaušiniai 2 vnt
Tryniai 2 vnt
Cukrus 100 g
Miltai 120 g
Romas 4 šaukštai
Vanilės lazdelė 1 vnt

Nurodymai

1.

Užvirinkite pieną, įdėkite vanilės ankštį ir sviestą, palaukite, kol jis ištirps.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Atskirame puode išplakite kiaušinius, trynius ir cukrų. Įpilkite truputį įkaitinto pieno, išmaišykite, išsijokite miltus, vėl sumaišykite, kad neliktų gumulėlių, supilkite likusį pieną, išmaišykite. Įpilkite romo. Tešla turi gautis pakankamai tiršta.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Puodą uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą 1-ai dienai. Per tą laiką tešla šiek tiek sutirštėja ir tampa tinkamos konsistencijos. Kepimo dieną įkaitinkite orkaitę iki 250° laipsnių, kanelių formeles ištepkite sviestu.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo, gerai išmaišykite ir supilkite į formas (palikite apie 0.5 cm nuo viršaus)

Pažymėti kaip atliktą
5.

Kepkite 20 minučių 250° laipsnių temperatūroje, po to sumažinkite iki 180° ir kepkite dar 50 minučių (orkaitės kaitinimo funkcija viršus-apačia). Neatidarinėkite orkaitės iki kepimo pabaigos. Po 10 minučių išimkite kaneles iš formų ir leiskite atvėsti.

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

* Kaip ir visuose receptuose, yra daugybė būdų, kuriuos galite atlikti. Jei manote, kad kai kurias instrukcijas galima patobulinti, arba turite gerą alternatyvų sprendimą, palikite komentarą.
Žymos