Kaip paruošti naminius cukinijų ikrus?

Kaip paruošti naminius moliūgų ikrus? 😉

Ingridientai:

Cukinijos – 5 kg
Morkos – 1 kg
Svogūnai – 1 kg
Pomidorų pasta – 300-350 ml
Actas – 100-120 ml
Cukrus – 5 šaukštai.
Druska pagal skonį
Pipirai pagal skonį
Prieskoniai pagal skonį
Česnakai – 4-6 gvazdikėliai
Augalinis aliejus – 3 šaukštai.

Paruošimas:

1. Mėsmalėje sumalkite cukinijas ir svogūną.
2. Morkas nuvalykite, sutarkuokite ir apkepkite aliejuje apie 10 minučių, kad morkos suminkštėtų.
3. Į didelį puodą suberkite smulkintas cukinijas, svogūnus ir keptas morkas. Troškinkite apie 2 valandas.
4. Tada įpilkite pomidorų pastos, cukraus, druskos, pipirų, prieskonių, acto ir česnako, perleisto per presą. Maišykite, virkite dar 10 minučių.
5. Jei norite, cukinijos ikrus galima susmulkinti trintuvu.
6. Karštus ikrus paskleiskite sterilizuotuose stiklainiuose, susukite, apverskite dangčius, padėkite į tamsią vietą ir atvėsinkite. Tada padėkite saugoti.

Gero apetito!