Jautienos kumpis

3 Valandos

Labai sunkus

8 porcijos

Jautienos kumpis, puikus receptas.Pas mus rasite daugybę skanių ir lengvų patiekalų receptų. Receptai, patiekalai, kulinarija.

Jautienos kumpis, puikus receptas.Pas mus rasite daugybę skanių ir lengvų patiekalų receptų. Receptai, patiekalai, kulinarija.
www.sefovirtuve.lt

Atsiliepimų

Ingridientai

Koreguokite porcijas
Jautienos kumpis 1 kg
Šalavijai Pagal skonį
Krapai Pagal skonį
Čiobreliai Pagal skonį
Alyvuogių aliejus 2 šaukštas (-ai)
Sviestas 10 g
Citrinų sultys 9 šaukštas (-ai)
Kiti mėgstami žalumynai Pagal skonį
Druska Pagal skonį
Pipirai Pagal skonį

Nurodymai

1.

Keliose vietose grotelių raštu įpjauname jautienos kumpio paviršių.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Džiovintus šalavijus, čiobrelius, druską, pipirus ir citrinos sultis sumaišome su alyvuogių aliejumi ir gerai įtriname į mėsą. Paliekame pasimarinuoti bent kelioms valandoms arba per naktį. Galime nuolat pavartyti kumpį, nes marinatas nusėda apačioje.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Įkaitiname orkaitę iki 90 laipsnių ir dedame paruoštą jautienos kumpį. Kepame apie tris valandas, kol mėsa suminkštėja.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Po to išimame mėsą, apšlakstome išsiskyrusiomis sultimis (tai galime daryti nuolat), mėsą dar galime šiek tiek apibarstyti druska, jeigu manome, kad jos įdėjome nepakankamai. Orkaitę įkaitiname iki 250 laipsnių temperatūros ir vėl įdedame kumpį keptis.

Pažymėti kaip atliktą
5.

Orkaitę įkaitiname iki 250 laipsnių temperatūros ir vėl įdedame kumpį keptis. Kepame mėsą gerą pusvalandį, kol susiformuoja apskrudusi plutelė.

Pažymėti kaip atliktą
6.

Iškeptą jautienos kumpį patiekiame apibarstytą šviežiais kapotais žalumynais su virtomis bulvėmis ar daržovių salotomis.

Pažymėti kaip atliktą

Pastabos

* Kaip ir visuose receptuose, yra daugybė būdų, kuriuos galite atlikti. Jei manote, kad kai kurias instrukcijas galima patobulinti, arba turite gerą alternatyvų sprendimą, palikite komentarą.