Jautienos kumpis
Valgome
2020/12/05
Jautienos kumpis, puikus receptas.Pas mus rasite daugybę skanių ir lengvų patiekalų receptų. Receptai, patiekalai, kulinarija.
Jautienos kumpis, puikus receptas.Pas mus rasite daugybę skanių ir lengvų patiekalų receptų. Receptai, patiekalai, kulinarija.
www.sefovirtuve.lt
Atsiliepimų
Ingredientai
Koreguokite porcijas
| Jautienos kumpis 1 kg | |
| Šalavijai Pagal skonį | |
| Krapai Pagal skonį | |
| Čiobreliai Pagal skonį | |
| Alyvuogių aliejus 2 šaukštas (-ai) | |
| Sviestas 10 g | |
| Citrinų sultys 9 šaukštas (-ai) | |
| Kiti mėgstami žalumynai Pagal skonį | |
| Druska Pagal skonį | |
| Pipirai Pagal skonį |
Nurodymai
1.
Keliose vietose grotelių raštu įpjauname jautienos kumpio paviršių.
Pažymėti kaip atliktą
2.
Džiovintus šalavijus, čiobrelius, druską, pipirus ir citrinos sultis sumaišome su alyvuogių aliejumi ir gerai įtriname į mėsą. Paliekame pasimarinuoti bent kelioms valandoms arba per naktį. Galime nuolat pavartyti kumpį, nes marinatas nusėda apačioje.
Pažymėti kaip atliktą
3.
Įkaitiname orkaitę iki 90 laipsnių ir dedame paruoštą jautienos kumpį. Kepame apie tris valandas, kol mėsa suminkštėja.
Pažymėti kaip atliktą
4.
Po to išimame mėsą, apšlakstome išsiskyrusiomis sultimis (tai galime daryti nuolat), mėsą dar galime šiek tiek apibarstyti druska, jeigu manome, kad jos įdėjome nepakankamai. Orkaitę įkaitiname iki 250 laipsnių temperatūros ir vėl įdedame kumpį keptis.
Pažymėti kaip atliktą
5.
Orkaitę įkaitiname iki 250 laipsnių temperatūros ir vėl įdedame kumpį keptis. Kepame mėsą gerą pusvalandį, kol susiformuoja apskrudusi plutelė.
Pažymėti kaip atliktą
6.
Iškeptą jautienos kumpį patiekiame apibarstytą šviežiais kapotais žalumynais su virtomis bulvėmis ar daržovių salotomis.
Pažymėti kaip atliktą
Pastabos
* Kaip ir visuose receptuose, yra daugybė būdų, kuriuos galite atlikti. Jei manote, kad kai kurias instrukcijas galima patobulinti, arba turite gerą alternatyvų sprendimą, palikite komentarą.
