Imbieriniai sausainiai kalėdoms

30 minučių

Vidutinis sunkumas

2-4 porcijos

Ingredientai:

  • Cukrus – 100 g
  • Medus – 100 g
  • Sviestas – 100 g
  • Kiaušinis – 1 vnt.
  • Miltai – 300 g
  • Cinamonas – 1 šaukštelis
  • Maltas imbieras – 1 šaukštelis
  • Soda – 1 šaukštelis

Glajus:

  • 1 Baltymas
  • Cukraus pudra – 200 g

Paruošimas:

  1. Puode sumaišykite medų, cukrų ir prieskonius.
  2. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.
  3. Mišinį nukelkite nuo ugnies ir įpilkite šaukštelį sodos, tada masė turi suputoti.
  4. Įdėkite sviestą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Paskutinį įmuškite kiaušinį ir palaipsniui suberkite miltus.
  5. Tešla turi būti tiršta, miltų gali prireikti daugiau nei recepte, nenustebkite.
  6. Iš tešlos suformuokite rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve 30 minučių. Jei nėra laiko, galite iš karto iškočioti 0,5 cm storio sluoksnį ir pasigaminti sausainius.
  7. Dėkite ant sviestų išteptos kepimo skardos ir kepkite 5-8 minutes 180° temperatūroje.
  8. Norėdami paruošti glajų, baltymus išplakite su cukraus pudra.
  9. Norint gauti tolygų foną ant sausainių, pilamas skystas glajus: vienam baltymui 150 g cukraus pudros.
  10. Kontūravimui naudojamas tirštas glajus: vienam baltymui 200 g cukraus pudros. Pudrą mažomis porcijomis supilkite į baltymus ir stipriai plakite – jei reikia tirštų, o jei reikia skysto glajaus – mažu greičiu.
  11. Šokoladiniam kontūrui į glajų įdėjau šaukštą kakavos miltelių.
Atsiliepimų

Ingredientai

Koreguokite porcijas
Cukrus - 100 g
Medus - 100 g
Sviestas - 100 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Miltai - 300 g
Cinamonas - 1 šaukštelis
Maltas imbieras - 1 šaukštelis
Soda - 1 šaukštelis
Glajui:
1 Baltymas
Cukraus pudra - 200 g

Nurodymai

1.

Puode sumaišykite medų, cukrų ir prieskonius. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.

Pažymėti kaip atliktą
2.

Mišinį nukelkite nuo ugnies ir įpilkite šaukštelį sodos, tada masė turi suputoti.

Pažymėti kaip atliktą
3.

Įdėkite sviestą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Paskutinį įmuškite kiaušinį ir palaipsniui suberkite miltus.

Pažymėti kaip atliktą
4.

Tešla turi būti tiršta, miltų gali prireikti daugiau nei recepte, nenustebkite.

Pažymėti kaip atliktą
5.

Iš tešlos suformuokite rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve 30 minučių. Jei nėra laiko, galite iš karto iškočioti 0,5 cm storio sluoksnį ir pasigaminti sausainius.

Pažymėti kaip atliktą
6.

Dėkite ant sviestų išteptos kepimo skardos ir kepkite 5-8 minutes 180° temperatūroje.

Pažymėti kaip atliktą
7.

Norėdami paruošti glajų, baltymus išplakite su cukraus pudra.

Pažymėti kaip atliktą
8.

Norint gauti tolygų foną ant sausainių, pilamas skystas glajus: vienam baltymui 150 g cukraus pudros.

Pažymėti kaip atliktą
9.

Kontūravimui naudojamas tirštas glajus: vienam baltymui 200 g cukraus pudros. Pudrą mažomis porcijomis supilkite į baltymus ir stipriai plakite - jei reikia tirštų, o jei reikia skysto glajaus - mažu greičiu.

Šokoladiniam kontūrui į glajų įdėjau šaukštą kakavos miltelių.
Skanaus!
Pažymėti kaip atliktą