Heartburner kokteilis

Pipirais užpilta tekila, šviežių kriaušių tyrė, vyšnių brendis ir naminis čili-medaus sirupas, suteikiantis pikantiškumo ir aštrumo. Patiekiama ant ąžuolo lentos su bambuko lapais, laimo drožlėmis ir čili griežinėliais.

INGREDIENTAI:

• 40 g tekilos
• 40 g kriaušių tyrės
• 20 g medaus sirupo
• 20 g citrinos sulčių
• 15 g vyšnių brendžio
• 1 čili pipiras
• 1 riekelė kriaušės

Paruošimas

1. Paruoškite kriaušių tyrę. Kriaušę nuplaukite, pašalinkite odelę ir pašalinkite šerdį su sėklomis. Kriaušę supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą ir įpilkite vandens kad apsemtu kriaušes, virkite 10 minučių. Susmulkintus kriaušių kubelius sumalkite blenderiu.
2. Nupjaukite du čili pipiro žiedus ir sudėkite į šeikerį. Įpilkite tekilos, kriaušių tyrės, medaus sirupo, citrinos sulčių ir brendžio. Suplakite.
3. Įdėkite ledo kubelius į stiklinę. Paimkite sietelį ir per jį supilkite kokteilį iš šeikerio į stiklinę.
4. Čili pipirą supjaustykite mažomis juostelėmis. Kokteilį papuoškite kriaušės skiltele ir trimis čili gabalėliais.